กินเจจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป เพราะวันนี้จิ๋วจะพาเพื่อน ๆ ทำเมนู “สลัดโรลล์เทมเป้ซีฟู้ดแซ่บ” ที่นำเทมเป้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง มาใช้แทนเนื้อสัตว์และยังไปโปรตีนไปแบบเต็ม ๆ แถมได้กินผัก เพิ่มความแซ่บด้วยน้ำสลัดซีฟู้ด ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้จ้า
วัตถุดิบ
1. แฮปปี้เมท เทมเป้ 2 แผ่น
2. กรีนโอ๊ก 120 กรัม
3. เร้ดโอ๊ก 120 กรัม
4. แตงกวาหั่นยาว 120 กรัม
5. แครอทหั่นยาว 120 กรัม
6. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกจินดาสีเขียวและแดงสับละเอียด 30 กรัม
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสลัดเจ 50 กรัม
11. แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน 8 แผ่น
12.กระเทียมสับ 20 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้มสลัดซีฟู้ด
- นำน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกจินดาสีเขียวและแดงสับละเอียด น้ำมะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำสลัดเจลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ
STEP 2 : อบเทมเป้ + ห่อ
- นำ แฮปปี้เมท เทมเป้ เข้าไปอบในอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที ก่อนนำมาตัดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
- นำแผ่นเปาะเปี๊ยะญวนมาตัดให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นชุบน้ำ 3 - 4 ครั้งเพื่อให้แป้งนิ่มขึ้น แล้ววางกรีนโอ๊กและเร้ดโอ๊กลงไป ต่อด้วยแครอท แตงกวาญี่ปุ่น และ แฮปปี้เมท เทมเป้ แล้วม้วนให้เรียบร้อย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใช้มีดตัดครึ่งเพื่อนำไปจัดเสิร์ฟ วางสลัดโรลล์เทมเป้ซีฟู้ดแซ่บลงในจาน เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดซีฟู้ด เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วล่ะจ้า
ทำง่ายแถมดีต่อร่างกายด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “สลัดโรลล์เทมเป้ซีฟู้ดแซ่บ” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ แฮปปี้เมท เทมเป้ ผลิตจากถั่วเหลือง หมักด้วยวิธีธรรมชาติ มีลักษณะเป็นแผ่น เนื้อนุ่ม สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้น เพื่อประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ โดยเทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่ย่อยง่าย
ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ที่พารากอน, เอ็มโพเรียม, เอ็มควอเทียร์ หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ HappyMateFood
