#วงในบอกมา
- สามารถเปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่น ๆ ได้
- การที่นำวัตถุดิบไปย่างก่อนจะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 อาทิตย์
วันนี้พิมจะพาทุกคนมารับประทานน้ำพริกรสเด็ดที่ใครหลาย ๆ คนอาจนึกไม่ถึง นั่นก็คือเมนู “น้ำพริกปลาแซลมอน” ขอบอกตรงนี้ไว้เลยว่าง่ายกว่าที่หลาย ๆ คนคิด เพียงแค่ไม่ถึง 30 นาที “น้ำพริกปลาแซลมอน” จะมาเสิร์ฟตรงหน้าคุณแล้ว! ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำน้ำพริกปลาแซลมอนกันเลย!
วัตถุดิบน้ำพริกปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
- หอมแดง 7 หัว
- กระเทียม 14 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำพริกปลาแซลมอน
STEP 1 : ย่างเครื่องน้ำพริก + ทอดแซลมอน
- นำหอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง และพริกขี้หนู มาย่างในกระทะจนทุกอย่างเริ่มสุกนิ่ม และมีกลิ่นหอม จากนั้นตักใส่จานเตรียมไว้
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะรอจนร้อน นำแซลมอนด้านหนังลงไปทอดก่อน แล้วจากนั้นทอดให้สุกทั้งหมด แล้วลอกหนังออก
STEP 2 : ตำน้ำพริก
- นำเครื่องน้ำพริกที่ย่างใส่ลงในครกแล้วตำให้แหลก จากนั้นใส่แซลมอนลงไปตำจนเข้ากันดี
- ปรุงรสชาติน้ำพริกแซลมอนด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนจนเครื่องปรุงเข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตัก “น้ำพริกปลาแซลมอน” ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับผักต้ม และผักสดต่าง ๆ เพียงเท่านี้เราก็จะมี “น้ำพริกปลาแซลมอน” รสเด็ดเก็บไว้รับประทานแล้วค่า!
แซ่บนัวจนอยากินเรื่อย ๆ เลยใช่ไหมคะ ? กับเมนูคู่บ้านคนไทยอย่างเมนู “น้ำพริกปลาแซลมอน” เมนูน้ำพริกที่เราสามารถดัดแปลงวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างวันนี้เราก็ใช้เป็นปลาแซลมอนที่ใครจะคิดว่าเข้ากันได้กับน้ำพริก กินพร้อมกับผักสด และข้าวสวยร้อน ๆ ฟินจนไม่รู้ลืมเลยค่ะ หรือใครอยากนำเมนูน้ำพริกอื่น ๆ เราขอแนะนำ “น้ำพริกกุ้งย่าง” ก็ทั้งอร่อย และทำง่ายไม่แพ้กันค่ะ
อ่านบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจได้ที่นี่เลยค่ะ
