อยากกินอาหารญี่ปุ่นเก๋ ๆ ไม่ซ้ำใคร น้องหลุมดำจัดให้แบบปัง ๆ กับเมนูฟิวชั่นอิตาลีญี่ปุ่น “พิซซ่าแซลมอนซูชิ” จัดเต็มท็อปปิงจุก ๆ ทั้งแซลมอนและอะโวคาโดพูน ๆ พร้อมราดน้ำสลัดโฮมเมดแบบนัว ๆ บอกเลยว่ากินเพลินอิ่มฟินชิ้นเดียวไม่พอ แถมรสชาติยังกลมกล่อมยั่วน้ำย่อยมาก ๆ แค่คิดภาพตามก็กลืนน้ำลายแล้ว บอกเลยว่าที่ได้กลิ่นญี่ปุ่นเบอร์นี้เพราะวันนี้ปรุงรสด้วย คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) ใครที่อินเมนูอาหารฟิวชั่นตามไปเตรียมวัตถุดิบเลยค่า วันนี้ฟินแน่!
วัตถุดิบ
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) ¼ ถ้วยตวง
- สาหร่าย 2 แผ่น
- แซลมอนหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
- อะโวคาโดหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- งาขาวคั่ว (สำหรับตกแต่ง)
- งาดำคั่ว(สำหรับตกแต่ง)
ส่วนผสมน้ำสลัด
- คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 100 มิลลิลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- ล้างและขัดข้าวญี่ปุ่นจนน้ำใสสะอาด จากนั้นเทน้ำออก แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ใช้เวลาหุงข้าวประมาณ 20-25 นาที
- เมื่อข้าวสุกตักแผ่ใส่ถาดเพื่อระบายไอร้อน แล้วราดด้วย คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) ให้ทั่วขณะข้าวยังร้อน ๆ โรยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
STEP 2 : ม้วนโรลซูชิพิซซ่า
- วางสาหร่ายญี่ปุ่นลงบนเสื่อตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม นำข้าวที่เตรียมไว้ตักใส่บนสาหร่าย
- แล้ววางแซลมอน แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วลันเตา และอะโวคาโดเรียงชิดกันลงบนข้าวฝั่งใกล้ตัว
- จากนั้นกำแผ่นไม้แล้วม้วนข้าวให้เป็นทรงกระบอก เมื่อมองภาพรวมจะได้ทรงพิซซ่า
STEP 3 : ทำน้ำสลัดและตกแต่งหน้าพิซซ่า
- ทำน้ำสลัดโดยการตีไข่แดง มัสตาร์ดและ คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) ให้ขึ้นฟู
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือและพริกไทย ทยอยใส่น้ำมันรำข้าวตีจนน้ำสลัดขึ้นฟูดี แล้วพักไว้
- ตกแต่งหน้าพิซซ่าด้วยแซลมอนหั่นเต๋า อะโวคาโดหั่นเต๋า เมล็ดถั่วลันเตา แตงกวาญี่ปุ่น ตามด้วยน้ำสลัด งาขาวคั่วและงาดำคั่ว เสิร์ฟเคียงโชยุ วาซาบิ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
ตกแต่งหน้ากันเสร็จเรียบร้อยค่ากับเมนู “พิซซ่าแซลมอนซูชิ” เป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชั่นที่น้องหลุมดำอินเลิฟมาก ท็อปปิงจุก ๆ แบบนี้ที่โดนใจอิ่มจุกไปทั้งวัน แถมรสชาติยังโดนใจอีกด้วย วันนี้ต้องขอบคุณเพื่อนซี้คู่ครัวอย่าง คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) เพียงแค่เหยาะก็ได้รสชาติที่กลมกล่อม มีรสอูมามิ หากใครสนใจสั่งซื้อ คิคโคแมน น้ำส้มสายชูข้าว (KIKKOMAN seasoned rice vinegar) มีวางจำหน่ายที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป หรือสอบถามได้ที่ Facebook : Kikkoman Thailand https://www.facebook.com/KikkomanTH วันนี้ขอตัวไปกิน “พิซซ่าแซลมอนซูชิ” ก่อนนะคะ ขายดีมากจะหมดแล้วเดี๋ยวคนทำจะอดกิน แล้วเจอกันบทความหน้าค่า
