วิธีทำ “ตำถาดซีฟู้ด” เมนุอาหารอีสาน แซ่บซี้ดจนปากเบิร์น
  1. วิธีทำ “ตำถาดซีฟู้ด” เมนุอาหารอีสาน แซ่บซี้ดจนปากเบิร์น

วิธีทำ “ตำถาดซีฟู้ด” เมนุอาหารอีสาน แซ่บซี้ดจนปากเบิร์น

เมนูอาหารอีสาน “ตำถาดซีฟู้ด” ยกทั้งทะเลมาใส่ครก ทั้งปูม้า กุ้งสด ปลาหมึก แซลมอน คลุกเคล้ามะละกอเส้นกรอบกับน้ำปลาร้ารสจัด ถ้าใครพร้อมควงสากแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
writerProfile
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
สำหรับ
5 เสิร์ฟ

    เตรียมร้องซี้ดกันยกแก๊งกับเมนู “ตำถาดซีฟู้ด” ทั้งปูม้าสด ๆ แซลมอนเนื้อฉ่ำ กุ้งสดเด้งแทบกระโดด ปลาหมึกเหนียวนุ่มเคี้ยวสู้ฟัน คลุกเคล้ามะละกอเส้นกรอบกับน้ำส้มตำนัวปลาร้าแซ่บถึงใจ ถ้าใครพร้อมตามแพรมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ!

วัตถุดิบตำถาดซีฟู้ด
วัตถุดิบตำถาดซีฟู้ด

วัตถุดิบ

1. แซลมอน 150 กรัม

2. ปลาหมึกหั่นแว่นลวก 150 กรัม

3. กุ้งสด 150 กรัม

4. ปูม้าแกะกระดอง 150 กรัม

5. มะละกอขูดเส้น 2 ถ้วยตวง

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

9. พริกขี้หนูแดง 7เม็ด

10. กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำปลาร้าต้มสุก 5 ช้อนโต๊ะ

12. มะเขือเทศสีดา 5 ลูก

13. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม พริกขี้หนูแดง และน้ำตาลปี๊บลงไปตำรวมกันจนแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศลงไปตำพอแตกเล็กน้อย

2. ใ่ส่ปูม้าตามลงไป ตำให้เปลือกแหลกเล็กน้อย ใส่มะละกอลงไปโขลกเบา ๆ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่แซลมอน ปลาหมึก กุ้งสด ตามลงไป คลุกให้เข้ากันเบา ๆ แล้วตักใส่ถาด จัดเรียงให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

  เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ แค่เห็นก็สูดปากกันแล้วใช่ไหม กับเมนู “ตำถาดซีฟู้ด” แซ่บซี้ดกันได้ทั้งแก๊งยิ่งแย่งกันกินยิ่งมัน ถ้าลองได้ชิมจริง ๆ รับรองว่าติดใจแน่นอน ลองทำดูค่ะแพรรับประกันความฟินกินกันจนปากเบิร์น! ลองทำกันดู หรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติม ก็สามารถคลิกเข้าไปดูสูตรได้ที่ https://www.wongnai.com/cooking ได้เลยค่า