วิธีทำ “ตำถาดปลาร้าทะเล” เมนูซีฟู้ดยั่ว ๆ เครื่องจุก รับรองความแซ่บ!
  1. วิธีทำ “ตำถาดปลาร้าทะเล” เมนูซีฟู้ดยั่ว ๆ เครื่องจุก รับรองความแซ่บ!

วิธีทำ “ตำถาดปลาร้าทะเล” เมนูซีฟู้ดยั่ว ๆ เครื่องจุก รับรองความแซ่บ!

แจกวิธีทำ “ตำถาดปลาร้าทะเล” เมนูซีฟู้ดสุดแซ่บนัว หอมปลาร้า หวานน้ำตาลมะพร้าว เผ็ดซี้ดพริกสดลงตัว ยั่ว ๆ ไม่ตกเทรนด์!
writerProfile
2 ส.ค. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
150 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

ช่วงนี้เทรนด์ตำถาดก็ยังมาแรงอย่างต่อเนื่อง จะไม่ทำกินสักครั้งก็กระไรอยู่ ต้องนี้เลย “ตำถาดปลาร้าทะเล” เมนูซีฟู้ดเครื่องแน่น นัวด้วยน้ำปลาร้าและน้ำตาลมะพร้าวหอม ๆ เติมมะนาวเข้าไปอีกหน่อย โอ้ยย ยั่วน้ำลายอย่าบอกใครเลยละค่ะ แค่อ่านก็อยากกินแล้ว อย่ารอช้า เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า!

วัตถุดิบเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
วัตถุดิบเมนู “ตำถาดปลาร้าทะเล”

วัตถุดิบ

  1. น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  2. กุ้งสด 5-8 ตัว
  3. ปลาหมึกกล้วย 5-8 ตัว
  4. ขนมจีน 3 หยิบมือ 
  5. มะละกอ 200 กรัม
  6. แครอท 100 กรัม
  7. มะเขือส้ม 30 กรัม
  8. มะนาว 3 ลูก
  9. พริกจินดาแห้ง 10 เม็ด 
  10. พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด
  11. กระเทียมไทย 10 กรัม
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
  14. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 10 กรัม

เครื่องแนม

  1. ไข่เป็ดต้มยางมะตูม 2 ฟอง 
  2. สายบัวหั่นท่อน 80 กรัม
  3. ถั่วพู 60 กรัม 
  4. ฝักอ่อนกระถิน 50 กรัม
  5. ยอดอ่อนกระถิน 50 กรัม

วิธีทำ

STEP 1: ทำความสะอาดและลวกเครื่องทะเล

  • ล้างกุ้งแกะเปลือกไว้หาง ใส่ชามพักไว้
  • บั้งปลาหมึกและล้างให้สะอาด แล้วนำไปลวกให้สุก ใส่ชามพักไว้
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
แกะกุ้งไว้หางเตรียมไว้
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
บั้งและลวกปลาหมึกให้สุก

STEP 2: ตำมะละกอและเครื่องทะเล

  • ตำพริกแห้ง พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย พอหยาบ ใส่มะเขือส้ม น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก ตำเคล้าให้เข้ากัน
  • นำเส้นมะละกอและเส้นแครอทใส่ลงครกตำ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำกุ้งสด ปลาหมึก เคล้ากัน ตามด้วยผักชีฝรั่งหั่นท่อน ถั่วพูหั่นท่อนอย่างละหยิบมือใส่ลงตำเคล้ากันอีกรอบ
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
เติมน้ำตาลมพร้าว ตราบ้านตาลปึกเพื่อความนัว!
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
ตำส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3: จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักแนมและไข่ต้มยางมะตูม
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
เสิร์ฟพร้อมไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ 
วิธีทำเมนูตำถาดปลาร้าทะเล
กุ้งเด้งนัวปลาร้าเต็มคำ!

เป็นยังไงบ้างคะ กับเมนู “ตำถาดปลาร้าทะเล” ที่มาพร้อมน้ำตำสุดแซ่บ เครื่องอาหารทะเลบึ้ม ๆ จุใจ ยิ่งได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือเส้นขนมจีนมากินคู่กันนี่ขอบอกเลยว่าเข้ากันมาก ๆ เลยละค่ะ และผู้ช่วยที่ทำให้ตำถาดของเรามีรสชาตินัวยั่วน้ำลายแบบนี้ก็คือ น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมลงตัวให้กับเมนูของเรา นอกจากนี้ยังหาซื้อได้ง่ายที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป หรือถ้าใครไม่สะดวกออกไปซื้อ ก็สามารถสั่งสื่อผ่านช่องทางด้านล่างได้เลยค่ะ อย่าลืมลองทำเมนู “ตำถาดปลาร้าทะเล” กันดูสักครั้งให้อินเทรนด์นะคะ แล้วเจอกันเมนูหน้าค่าา~

📲 ช่องทางการสั่งซื้อ :

สั่งซื้อผ่าน inbox: Fanpage บ้านตาลปึก - Ban Dtahn Buk

LINE: bandtahnbuk

ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ :

บริษัท เอ็น.อาร์. น้ำตาลมะพร้าว จำกัด

Tel : 02-921-7047 

น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก
น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก