สายสุขภาพมาทางนี้เลยค่ะ เพราะวันนี้เรามีสูตร “สาหร่ายลุยสวน” หรือก๋วยเตี๋ยวลุยสวนแบบตัดแป้ง ที่หยิบเอาสาหร่ายทะเลย่างหอม ๆ มาห่อแทน จิ้มกับน้ำจิ้มลุยสวนแซ่บ ๆ ได้ฟีลฟิวชันเกาหลีเกาใจเบา ๆ โดยวันนี้เราจะใช้ เอโร่ สาหร่ายทะเลย่าง สาหร่ายทะเลแท้จากเกาหลี ย่างจนมีกลิ่นหอมยั่วใจ กรอบทั่วทั้งแผ่น ที่สำคัญแผ่นใหญ่จุใจ เอามาทำเมนูลุยสวนแบบนี้บอกเลยว่าเด็ดค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เรามาเข้าครัวดูวิธีทำสาหร่ายลุยสวนกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบ
- เอโร่ สาหร่ายทะเลย่าง 10 แผ่น
- หมูสับ 500 กรัม
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- แครร์อตขูดเส้น 50 กรัม
- ผักกาดหอม 10 ใบ
- ใบโหระพา 20-25 ใบ
- ผักชีใบเลื่อย 15 ใบ
วัตถุดิบน้ำจิ้มลุยสวน
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- รากผักชีสับละเอียด 1 ราก
- น้ำปลา 1/8 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีซอย 10 กรัม
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมสาหร่ายลุยสวน
- ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน
- นำหมูไปรวนกับน้ำเล็กน้อยในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม ผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
- วางผักกาดหอม โหระพา ผักชีฝรั่ง แครอท และส่วนผสมไส้ บน เอโร่ สาหร่ายทะเลย่าง จากนั้นม้วนเป็นท่อนกลม
STEP 2 : ทำน้ำจิ้มลุยสวน
- ใส่ส่วนผสมน้ำจิ้มลงในโถปั่น จากนั้นปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- หั่นสาหร่ายลุยสวนเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มลุยสวน
“สาหร่ายลุยสวน” เป็นยังไงบ้างคะ ใส่ผักแน่น ๆ หมูสับเน้น ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสแซ่บสะท้านทรวง แถมยังได้กลิ่นหอม ๆ ของสาหร่ายย่างจาก เอโร่ สาหร่ายทะเลย่าง สาหร่ายทะเลแท้ 100% จากเกาหลี แผ่นใหญ่ กรอบ หอมกลิ่นย่าง ไม่ว่าจะเป็นเมนูสุขภาพอย่างสูตรสาหร่ายลุยสวนของเรา หรือจะเป็นเมนูข้าวปั้น ซูชิต่าง ๆ ก็ทำได้ง่าย ๆ แถมยังเก็บความกรอบไว้ได้ยาวนานด้วยถุงซิปล็อค ไม่ต้องกังวลว่าต้องรีบใช้ให้หมดเลยค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากมี เอโร่ สาหร่ายทะเลย่าง ติดครัวกันเอาไว้ ก็สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือจะสั่งผ่านแอป Makro Pro ก็สะดวกสบายสุด ๆ ทำแล้วอย่าลืมแชะภาพสวย ๆ มาอวดกัน แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~