วิธีทำ “ต้มโคล้งไก่” เมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ ทำง่าย
  1. วิธีทำ “ต้มโคล้งไก่” เมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ ทำง่าย

วิธีทำ “ต้มโคล้งไก่” เมนูอาหารไทยแซ่บ ๆ ทำง่าย

เมนู “ต้มโคล้งไก่” เมนูอาหารไทยรสแซ่บ ถึงทรวง ซดน้ำแกงก็ยิ่งแซ่บ กินคู่กับน่องไก่เนื้อนุ่ม หากมีข้าวสวยอีกสักนิดก็ยิ่งอร่อย เข้ากันมากเลยค่ะ
20 ต.ค. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

เวลาฝนตกทีไรอยากซดน้ำแกงร้อน ๆ รสแซ่บจัดจ้าน เมนูที่ทำง่ายแล้วอร่อยแบบนี้ก็ต้องเป็น “ต้มโคล้งไก่” เท่านั้นค่ะ เครื่องสมุนไพรที่หาได้ไม่ยาก อย่าชักช้ากันดีกว่า มาเข้าครัวไปพร้อมกันเลยค่ะ

ต้มโคล้งไก่
วัตถุดิบ เมนูต้มโคล้งไก่

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่สับ 2 น่อง
  2. ตะไคร้ทุบ 1 ต้น
  3. ข่าหั่น ½ หัว
  4. หอมแดง 3 หัว
  5. ใบมะกรูด 3 ใบ
  6. ผักชีซอย 1 ต้น
  7. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
  8. พริกแห้งย่าง 3 เม็ด
  9. พริกขี้หนูทุบ 5 เม็ด
  10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  13. มะเขือเทศ 5 ลูก

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งหม้อแกงใส่สมุนไพร

  • ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป 2 ถ้วย ต้มจนน้ำเดือด
  • เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูสวนลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง
ต้มโคล้งไก่
ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่สมุนไพร
ต้มโคล้งไก่
ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน

STEP 2 : ปรุงรส + ใส่เครื่อง

  • ใส่น่องไก่สับลงไป
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา
  • พอไก่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศที่ผ่าครึ่งแล้ว ตามด้วยใบมะกรูดฉีก ต้มไปสักพักรอใบมะกรูดใส ก็ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีซอย แล้วปิดไฟ
  • โรยพริกแห้งย่าง แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ต้มโคล้งไก่
ใส่น่องไก่สับ แล้วปรุงรสด้วยมะขามเปียก และ น้ำปลา พอไก่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ใบมะกรูดฉีก ผักชีฝรั่ง ผักชีซอย
ต้มโคล้งไก่
ปิดไฟ โรยพริกแห้งย่าง แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป พร้อมเสิร์ฟ

เรียบร้อยแล้วค่ะ กับเมนู “ต้มโคล้งไก่” รสแซ่บจัดจ้าน ใครกินแล้วต้องตาสว่าง ทั้งอร่อย หอม ซดน้ำจนวางช้อนไม่ลงเลยค่ะ หรือจะลองทำเป็นสูตรเมนูยำถั่วพูกุ้งสดก็แซ่บไม่แพ้กันค่ะ :)

Wongnai
Download Wongnai App Free
App StorePlaystore
Follow Us
สำหรับผู้ใช้ Wongnai
คำถามที่พบบ่อยระดับของผู้ใช้ Wongnaiเกี่ยวกับ Wongnai Eliteตารางอันดับของผู้ใช้งานแนวทางปฏิบัติของผู้ใช้งาน
สำหรับร้านหรือธุรกิจ
แจ้งเป็นเจ้าของร้านลงโฆษณากับ Wongnaiระบบจัดการร้านอาหาร (Wongnai POS)รับเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN (RMS)บทความเทคนิคการตลาดเช่าพื้นที่ Wongnai Co-Cooking Space
สำหรับสื่อมวลชน
ข่าว Wongnaiปฏิทินกิจกรรม Wongnai Eventโลโก้ Wongnai และวิธีการใช้
ร่วมงานกับเรา
ตำแหน่งที่เปิดรับLife @ Wongnai
เกี่ยวกับ Wongnai
ประวัติบริษัทติดต่อเราแจ้งปัญหา / ร้องเรียน
Copyright @2010-2020
Wongnai Media Co., Ltd. All right reserved.
Terms & ConditionsPrivacy Policy
THEN