Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2343028759342783/
จะฝนตกหรือแดดออก หน้าร้อนหรือหน้าหนาว เราคนไทยก็ต้องการของแซ่บ ๆ เสมอ วันนี้ Wongnai จึงขอเสนอเมนู “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” แซ่บแบบพริกยกสวน สับมะม่วงเปรี้ยวเคล้าน้ำยำรสเด็ดที่แซ่บจนปูสะดุ้ง ขอเชิญทุกท่านมารับชมวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- ปูม้าสด 4 ตัว
- มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก
- ไข่แดงเค็ม 5 ลูก
- พริกแดงสับหยาบ 2 ทัพพี
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
- หอมแดง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปู
- ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปูออก แกะนมปูออกให้เรียบร้อย แล้วสับออกเป็น 4 ส่วน ใช้สันมีดเคาะตามก้ามเล็กน้อยให้พอร้าว จะได้สะดวกตอนกิน
STEP 2 : ยำ
- ใส่ พริกแดงสับหยาบ น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง และน้ำตาลปี๊บ ลงในขามผสม คลุกให้ละลายเข้ากัน
- ปอกเปลือกมะม่วงเปรี้ยว สับให้เป็นเส้น ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยปูม้าที่สับไว้ ไข่แดงเค็ม โรยขึ้นฉ่าย แล้วคลุกให้ทุกอย่างผสมเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ถาด จัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!
เป็นยังไงกันบ้างล่ะเพื่อน ๆ แซ่บซี้ดปาก มันไข่แดงเค็มกับเมนู “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” วิธีทำก็ง้ายง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะ ก็แซ่บกันได้ทั้งแก๊ง จะกินกับใครตอนไหนก็แซ่บสะท้านถึงใจแน่นอนค่า แล้วอย่าลืมลองทำกันนะคะ! หรือถ้าอยากจะลองทำเมนูแซ่บ ๆ อย่างอื่น จะลอง ยำไข่ชะอมน้ำพริกเผา ก็ได้นะ!
รวมสูตรเมนูยำ คลิกดูที่นี่เลย!
