วิธีทำ “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” เมนูยำ แซ่บสะท้าน สาดพริกกันยกสวน
  1. วิธีทำ “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” เมนูยำ แซ่บสะท้าน สาดพริกกันยกสวน

วิธีทำ “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” เมนูยำ แซ่บสะท้าน สาดพริกกันยกสวน

เมนู “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” น้ำยำเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวานครบรส เคล้ามะม่วงเปรี้ยว ใส่ปูม้าสด ๆ ตัวเบิ้ม เนื้อแน่นหวานลืม แถมมีไข่แดงเค็มมาเพิ่มความมัน แซ่บสุด!
19 เม.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

   จะฝนตกหรือแดดออก หน้าร้อนหรือหน้าหนาว เราคนไทยก็ต้องการของแซ่บ ๆ เสมอ วันนี้ Wongnai จึงขอเสนอเมนู “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” แซ่บแบบพริกยกสวน สับมะม่วงเปรี้ยวเคล้าน้ำยำรสเด็ดที่แซ่บจนปูสะดุ้ง ขอเชิญทุกท่านมารับชมวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม”
วัตถุดิบ “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม”

วัตถุดิบ

  1. ปูม้าสด 4 ตัว 
  2. มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก 
  3. ไข่แดงเค็ม 5 ลูก 
  4. พริกแดงสับหยาบ 2 ทัพพี 
  5. น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง 
  6. น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
  7. หอมแดง ¼ ถ้วยตวง
  8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปู

  • ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปูออก แกะนมปูออกให้เรียบร้อย แล้วสับออกเป็น 4 ส่วน ใช้สันมีดเคาะตามก้ามเล็กน้อยให้พอร้าว จะได้สะดวกตอนกิน

วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
แกะกระดองปูออก แกะนมปูออกให้เรียบร้อย
วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
สับออกเป็น 4 ส่วน

STEP 2 : ยำ

  • ใส่ พริกแดงสับหยาบ น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง และน้ำตาลปี๊บ ลงในขามผสม คลุกให้ละลายเข้ากัน
  • ปอกเปลือกมะม่วงเปรี้ยว สับให้เป็นเส้น ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยปูม้าที่สับไว้ ไข่แดงเค็ม โรยขึ้นฉ่าย แล้วคลุกให้ทุกอย่างผสมเข้ากันดี

วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
ปอกเปลือกมะม่วงเปรี้ยว สับให้เป็นเส้น ใส่ลงในชามผสม
วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
ใส่ปูม้าที่สับไว้ ไข่แดงเค็ม โรยขึ้นฉ่าย แล้วคลุกให้ทุกอย่างผสมเข้ากันดี

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ถาด จัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!

วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วิธีทำ "ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม"
ตักใส่ถาด จัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!

     เป็นยังไงกันบ้างล่ะเพื่อน ๆ แซ่บซี้ดปาก มันไข่แดงเค็มกับเมนู “ยำมะม่วงปูม้าไข่แดงเค็ม” วิธีทำก็ง้ายง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะ ก็แซ่บกันได้ทั้งแก๊ง จะกินกับใครตอนไหนก็แซ่บสะท้านถึงใจแน่นอนค่า แล้วอย่าลืมลองทำกันนะคะ! หรือถ้าอยากจะลองทำเมนูแซ่บ ๆ อย่างอื่น จะลอง ยำไข่ชะอมน้ำพริกเผา ก็ได้นะ!

รวมสูตรเมนูยำ คลิกดูที่นี่เลย!