วันนี้เราขอชวนคนรักเส้นมาทำเมนูสปาเก็ตตี้ง่าย ๆ สไตล์อิตาเลียน กับ “สปาเก็ตตี้วองโกเล่” หรือสปาเก็ตตี้หอยตลับนั่นเองค่ะ บอกเลยว่าทำเองได้ไม่ยาก ได้รสชาติซีฟู้ดเต็ม ๆ แน่นอน ทำพาสต้าผัดแห้งแบบนี้ก็ต้องเป็นเส้นสปาเก็ตตี้นี่ละค่ะ เส้นหนากำลังดี กินแล้วได้รสสัมผัสหนึบหนับ สมกับที่เป็นเส้นพาสต้ายอดนิยมสุด ๆ โดยสำหรับสูตรนี้ เราจะใช้ เอโร่ สปาเก็ตตี้ ที่ทำจากแป้งสาลีดูรัม 100% ทำให้เส้นมีสีเหลืองทองตามธรรมชาติ พร้อมรสสัมผัสเหนียว นุ่ม หนึบ แบบอัลเดนเต้ ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้กันแล้วว่าวิธีทำสปาเก็ตตี้วองโกเล่จะเป็นยังไงบ้าง ตามเรามาเข้าครัวกันเลยย
วัตถุดิบ
- เอโร่ สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- หอยตลับ (แช่น้ำล้างให้สะอาด) 400 กรัม
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- พริกแห้งหั่นชิ้นเล็ก 3 กรัม
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 150 มิลลิลิตร
- น้ำสต๊อกปลา 100 มิลลิลิตร
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- ใบพาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เลมอน บีบเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบ
- เกลือ (สำหรับต้มเส้น) 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก (สำหรับต้มเส้น) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก รอจนน้ำเดือด
- นำ เอโร่ สปาเก็ตตี้ ลงต้มตามเวลาที่แนะนำบนซอง ให้ได้ความสุกระดับอัลเดนเต้
STEP 2 : ผัดเครื่อง
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใช้ไฟกลางผัดกระเทียมสับและพริกแห้งให้ส่งกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้
- ใส่หอยตลับลงในกระทะ ผัดจนหอยเริ่มเปิดฝา
- เติมไวน์ขาวแล้วปิดฝาประมาณ 2-3 นาทีให้หอยสุก เมื่อฝาหอยเริ่มเปิดทุกตัว
STEP 3 : ผัดเส้นสปาเก็ตตี้
- ใส่ เอโร่ สปาเก็ตตี้ ที่ต้มไว้ลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำสต๊อกปลา เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เส้นดูดซับซอส เพิ่มสีสันด้วยพาร์สลีย์สับ คลุกเบา ๆ จนทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ
- ตักสปาเก็ตตี้ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเลมอนหั่นซีกสำหรับเพิ่มความเปรี้ยว
“สปาเกตตี้วองโกเล่” ง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม กินคู่กับหอยตลับหนึบหนับ หอมซีฟู้ด เหมือนได้วาร์ปไปทะเลเลยละค่ะ ใครชอบกินเมนูเส้น ชอบกินพาสต้า ต้องมี เอโร่ สปาเก็ตตี้ ติดครัวไว้เลยค่ะ เมนูสปาเก็ตตี้แบบนี้ทั้งง่าย ทั้งเร็ว ทั้งได้รสชาติดี แถมยังปรุงได้หลากหลายรูปแบบอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นผัดหอยตลับ ผัดน้ำมันมะกอก หรือเป็นสปาเก็ตตี้ซอสฉ่ำ ๆ อย่างมะเขือเทศและคาร์โบนารา ฟินได้ทุกมื้อแน่นอน เพื่อน ๆ คนไหนสนใจหาซื้อ เอโร่ สปาเก็ตตี้ ก็สามารถไปชอปกันได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือจะสั่งออนไลน์ผ่านแอป Makro Pro ก็พร้อมส่งให้ถึงบ้าน สะดวกสบายมาก ๆ ส่วนคราวหน้าเราจะกลับมาแจกสูตรอะไร อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ แล้วเจอกันค่าา~
