แม้ช่วงนี้หลาย ๆ คนจะต้องเก็บตัวอยู่บ้านเป็นเวลานาน แต่ก็ถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการเรียนรู้การฝึกทักษะทำอาหารกินเอง พิมขอนำเสนอเมนูเส้นประยุกต์จากวัตถุดิบที่เก็บได้นานอย่างเส้นสปาเกตตีสไตล์อิตาเลียนผสานเครื่องแกงเขียวหวานรสจัดจ้านสไตล์ไทย จนได้ออกมาเป็น “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” ที่มีความลงตัวทางรสชาติและเส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่มที่ใครได้ลองต้องขอเบิ้ลเพิ่มอีกจานแน่นอน! วิธีทำบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด อย่ารอให้เสียเวลาตามพิมเข้าครัวมาทำ “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” กันได้ ณ บัดนี้จ้า!
วัตถุดิบ
- แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 100 กรัม
- น้ำเปล่าสำหรับต้มเส้น 1 ลิตร
- เนื้อสันในไก่ 200 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 30 กรัม
- มะเขือเปราะ 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเส้นสปาเกตตี
- นำ แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 มาต้มในน้ำเดือดจัดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- นำ แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 ที่ต้มแล้วมาคลุกน้ำมันเตรียมไว้
STEP 2 : ทำแกงเขียวหวาน
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปในกระทะ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วเติมกะทิลงไปครึ่งหนึ่งผัดต่อจนเริ่มแห้ง
- ใส่เนื้อสันในไก่ มะเขือพวง มะเขือเปราะลงไป ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นใส่กะทิที่เหลือลงไปผัดต่อจนไก่สุก
- เมื่อทุกอย่างสุกแล้วให้ฉีกใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงตามลงไป ปิดไฟ โรยใบโหระพาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำ แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 ที่พักไว้ลงมาคลุกกับแกงเขียวหวานในกระทะจนทั่ว จากนั้นตัก “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” ใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาเล็กน้อยให้พอสวยงาม เพียงเท่านี้ “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” ก็พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนได้รับประทานแล้วจ้า!
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะสำหรับเมนู “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” ที่ผสานความลงตัวระหว่างแกงเขียวหวานไก่ที่เราปรุงเองกับมือนำไปคลุกเคล้ากับ สปาเกตตี เบอร์ 3 ของแอคเนซี ที่เป็นขนาดเส้นมาตรฐานยอดนิยม จากการคัดเลือกข้าวสาลีดูรัมพันธุ์ดีที่สุด ผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้พาสต้าคุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสีเหลืองทองเป็นธรรมชาติ เต็มไปด้วยรสชาติของข้าวสาลี หอม อร่อยในสไตล์ อัล เดนเต้แบบต้นตำรับอิตาเลียนแท้ ๆ นำไปต้มในน้ำเดือดเพียง 8 นาทีเท่านั้น เราก็จะได้เส้นสปาเกตตีที่เหนียวนุ่ม หนึบ แถมยังให้โปรตีนที่สูงอีกด้วย ไม่ใช่แค่เมนู “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” ที่ทำได้นะคะ แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 ยังสามารถนำไปทำเมนูไหน ๆ ก็อร่อยแน่นอนค่ะ หากเพื่อน ๆ คนไหนต้องการหาซื้อ แอคเนซีสปาเกตตี เบอร์ 3 มาทำอาหารเหมือนกับพิมบ้างล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ! แต่ตอนนี้พิมขอตัวไปรับประทาน “สปาเกตตีแกงเขียวหวานไก่” จานนี้ก่อนนะคะ บ๊ายบายยย!
#SinoCookingClub #ทำได้อร่อยแน่นอน
