วิธีทำ “ยำหอยนางรมซีฟู้ด” เมนูยำหอยสดเด้งฉ่ำเต็มปาก รสแซ่บกระแทกลิ้น!

วิธีทำ
STEP 1 : เจียวหอมแดง

• ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ คลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
• จากนั้นนำลงเจียวในน้ำมันที่ยังเพิ่งตั้งไฟ เพื่อให้ความร้อนค่อย ๆ เข้าสู่หอมแดง ทำให้หอมแดงเจียวกรอบนานยิ่งขึ้น
• เจียวไปเรื่อย ๆ จนหอมแดงมีสีน้ำตาลทองจึงตักขึ้นพักไว้ สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ปั่น

• นำพริกจินดาเขียว พริกขี้หนูเขียว กระเทียม รากผักชี น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำมะนาว ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำหอยนางรมใส่จาน ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด วางหอมแดงเจียว ยอดกระถิน และพริกเผาตามชอบ เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่า

แซ่บไหมคะกับ “ยำหอยนางรมซีฟู้ด” ที่เราทำกันในวันนี้ ถ้าใครกินเผ็ดมากไม่ได้ก็สามารถลดปริมาณพริกได้นะ บอกเลยว่าหอยสด ๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดมันคือของที่เกิดมาคู่กันจริง ๆ ใครจะเอาไปทำขายก็รุ่งเพราะทำไม่ยากเลยค่ะ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเท่านั้น ใครที่ทำตามแล้วประทับใจก็อย่าลืมส่งรูปมาอวดความแซ่บกันน้า รอดูเลยค่า!