วิธีทำ “ยำมาม่า” เมนูเส้นรสเด็ดที่ใคร ๆ ก็ทำได้!
  1. วิธีทำ “ยำมาม่า” เมนูเส้นรสเด็ดที่ใคร ๆ ก็ทำได้!

วิธีทำ “ยำมาม่า” เมนูเส้นรสเด็ดที่ใคร ๆ ก็ทำได้!

วันนี้จับมาม่ามายำเพิ่มความแซ่บ กับเมนู “ยำมาม่า” สูตรเด็ดรสแซ่บเวอร์ ที่มีขั้นตอนการทำที่ง่ายสุด ๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
writerProfile
24 ส.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

สิ้นเดือนเหมือนจะสิ้นใจ นี่เลยค่ะจัดเมนู “ยำมาม่า” ง่าย ๆ สบายกระเป๋า อิ่มแบบอยู่ท้องด้วยค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ เวลาลวกเส้นให้ลวกน้ำร้อน 2 ครั้ง เพื่อช่วยลดโซเดียมค่ะ พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลยจ้า

ยำมาม่า
วัตถุดิบ เมนูยำมาม่า

วัตถุดิบ

  1. มาม่าลวก 2 ซอง
  2. หมูบด 150 กรัม
  3. หมูยอ 70 กรัม
  4. ลูกชิ้น 60 กรัม
  5. กุ้งลวก 50 กรัม
  6. หอมใหญ่หั่น 1 หัว
  7. มะเขือเทศ 1 ลูก
  8. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
  9. ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ
  10. แครอทหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  15. กระเทียมและพริกขี้หนูโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยำ

  • นำน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียม และพริกขี้หนูโขลกหยาบ ผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ค่ะ
ยำมาม่า
น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว
ยำมาม่า
ตามด้วยกระเทียม และพริกขี้หนูโขลกหยาบ ผสมให้เข้ากัน

STEP 2 : ลงมือยำ

  • นำเส้นมาม่าที่ลวกแล้วใส่ภาชนะที่ใหญ่หน่อยนะคะ เสร็จแล้วใส่หมูสับลวก หมูยอ ลูกชิ้น และกุ้งลวกลงไปค่ะ
  • ตามด้วยมะเขือเทศ แครอท หอมหัวใหญ่ ต้นหอมซอย ผักชีซอย และขึ้นฉ่าย
  • นำน้ำยำที่ผสมไว้แล้วราดลงเลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วดีเลยค่ะ ชิมรสชาติให้มีรสเปรี้ยวนำหน่อยนะคะ ตามด้วยรสเผ็ดและรสเค็มค่ะ
ยำมาม่า
ใส่เส้นมาม่าลวก หมูสับลวก หมูยอ ลูกชิ้น และกุ้งลวก
ยำมาม่า
มะเขือเทศ แครอท หอมหัวใหญ่ ต้นหอมซอย ผักชีซอย และขึ้นฉ่าย แล้วราดน้ำยำตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำยำมาม่าจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า
ยำมาม่า
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

เสร็จแล้วค่า กับเมนู “ยำมาม่า” สุดแซ่บให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันที่บ้าน หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ กินเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ยำมะม่วงกุ้งสด” ที่จัดว่าแซ่บไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ