วิธีทำ “ยำมะยงชิดน้ำปลาหวาน” เมนูยำเปรี้ยวหวาน แซ่บกระตุกต่อมน้ำลาย

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ซอยพริกและหอมเตรียมไว้
• ต้มน้ำปลาด้วยไฟแรงเพื่อไล่กลิ่นคาวออก ประมาณ 5 - 10 วินาที
• ปิดไฟก่อนใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และกะปิลงไป เปิดไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน

STEP 2 : ทำน้ำปลาหวาน

• ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลาย เคี่ยวต่อไปจนเริ่มใส
• ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้งป่น หอมแดง และพริกขี้หนูซอยใส่ลงไปในนำ้ปลาหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลงให้หายร้อน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปอกมะยงชิด วางเรียงลงในจาน ราดน้ำปลาหวานลงไป แล้วโรยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

บอกเลยว่าแซ่บเกินต้าน! กับเมนูยำสุดจี๊ด “ยำมะยงชิดน้ำปลาหวาน” ที่สายยำตัวจริงห้ามพลาด ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมเอารูปมาอวดกันนะคะ แล้วเจอกันบทความหน้า รับรองว่าทำง่ายเหมือนเคย