วิธีทำ “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด” เมนูยำยั่ว ๆ แซ่บหูดับ น้ำตาแทบริน
  1. วิธีทำ “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด” เมนูยำยั่ว ๆ แซ่บหูดับ น้ำตาแทบริน

วิธีทำ “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด” เมนูยำยั่ว ๆ แซ่บหูดับ น้ำตาแทบริน

บรรเทาอาการอยากของเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ด้วย "ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด" เมนูยำ แซ่บซี้ดหูดับน้ำตาริน
16 ส.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • อยากให้กุ้งเนื้อเด้ง แนะนำให้แช่โซดประมาณ 3-5 นาที ก่อนนำมาปรุงอาหาร
  • ยิ่งได้น้ำปลาร้าดี ยิ่งเด็ด
  • สามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงเพื่อให้ได้รสตามที่ชอบได้

วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูยำยั่ว ๆ อีกแล้วกับเมนู “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด” แต่ครั้งนี้เราจะนำข้าวโพดและมะม่วงมาเพิ่มความกลมกล่อมให้ชาวเราฟินกันยิ่งขึ้น พูดไปก็น้ำลายไหลไป ไปเข้าครัวพร้อมกับแบมเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนูยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
วัตถุดิบเมนู “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด”

วัตถุดิบ

  1. กุ้งสด 15-20 ตัว 
  2. มะม่วงดิบ 1-2 ลูก 
  3. ข้าวโพดหวาน 200 กรัม 
  4. หอมแดง 100 กรัม
  5. พริกแดงสับ 40 กรัม 
  6. ขึ้นฉ่าย 30 กรัม
  7. มะนาว 50 กรัม 
  8. น้ำปลาร้า 50 มิลลิลิตร 
  9. น้ำปลา 50 มิลลิลิตร 
  10. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำยำ

  • ผสมน้ำปลา น้ำปลาร้า พริกแดงสับ น้ำตาลปี๊บให้ละลายเข้าด้วยกัน
  • เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะนาว 
    TIPS : ใส่มะนาวที่บีบแล้วลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
ผสมน้ำปลา น้ำปลาร้า พริกแดงสับเพื่อทำน้ำยำ
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
คนให้น้ำยำผสมเข้ากันดี

STEP 2 : ผสมยำ

  • เมื่อได้น้ำยำแล้ว ใส่กุ้งสด ข้าวโพดหวาน หอมแดง ขึ้นฉ่าย
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
ใส่กุ้งสดลงให้น้ำยำ
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
ตามด้วยข้าวโพด หอมแดง และขึ้นฉ่าย

STEP 3 : ฝานมะม่วง

  • ฝานมะม่วงให้เป็นเส้นยาว และคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครัง
  • จัดจ้านก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
วิธีทำยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด
แค่นี้ก็พร้อมซี้ดกับ “ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด” แล้ว

เป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู 

“ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด”

 

 เมนูยำสุดซี้ด กินทีบอกเลยว่าน้ำหูน้ำตาไหล แต่ได้ความหวานอ่อน ๆ จากข้าวโพดหวาน บอกตรงนี้เลยว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม จะเป็นเมนูปาร์ตี้ รวมมิตรเพื่อนฝูงหรือญาติก็เด็ดไม่น้อยเลยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปเข้ามากันเยอะ ๆ นะคะ แบมรออยู่ ^ ^ หรือ

เมนูยำ

ได้ที่นี่เลยจ้า