วิธีทำ “ลาบทูน่า” เมนูอาหารคลีน รสแซ่บถึงใจ แถมได้สุขภาพ!
  1. วิธีทำ “ลาบทูน่า” เมนูอาหารคลีน รสแซ่บถึงใจ แถมได้สุขภาพ!

วิธีทำ “ลาบทูน่า” เมนูอาหารคลีน รสแซ่บถึงใจ แถมได้สุขภาพ!

ทั้งแซ่บ! ทั้งซี้ด! ไปกับเมนูอาหารคลีนที่อัดแน่นไปด้วยจากเนื้อปลา อย่าง “ลาบทูน่า” พร้อมสูตรเด็ดง่าย ๆ พร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

writerProfile
16 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
5 นาที
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

เดี๋ยวนี้เทรนด์สุขภาพกำลังมาค่ะ มองไปรอบตัวใคร ๆ ก็พากันรักษาสุขภาพกันทั้งนั้น ซึ่งหลายคนเลือกที่จะทานอาหารคลีนเพราะมีการปรุงแต่งน้อยและดีต่อสุขภาพ แต่กับวิถีชีวิตของคนไทยอย่างเราที่เติบโตมากับความแซ่บและความจัดจ้านของอาหารจานโปรดนั้น จู่ ๆ จะให้เปลี่ยนมาทานอกไก่ย่างแห้ง ๆ กับผักลวกจืด ๆ ก็คงไม่ไหว วันนี้เพนจึงอยากนำเสนอสูตรอาหารคลีนสุดแซ่บที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อปลา อย่าง “ลาบทูน่า” ให้ทุกคนได้ฟินไปกับรสชาติที่คุ้นเคย อร่อยถูกปาก จี๊ดจ๊าดถูกใจที่ไม่ว่าจะเป็นใครก็ทานได้ไม่เบื่ออย่างแน่นอน พูดแล้วก็น้ำลายสอ อย่ารอช้าไปลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ


วัตถุดิบเมนู “ลาบทูน่า”
วัตถุดิบเมนู “ลาบทูน่า”

วัตถุดิบ

1. ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง

2. หอมแดงเล็ก 7-10 หัว

3. พริกป่น 1-2 ช้อนชา

4. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา

5. น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนชา

6. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

7. ต้นหอมซอย 1 ต้น

8. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

9. สะระแหน่ 5 ต้น


วิธีทำ

Step 1 : เตรียมเครื่องลาบ

- นำทูน่าออกจากกระป๋อง บีบน้ำให้แห้งสนิท จากนั้นยีให้เป็นชิ้นเล็กลง พักไว้

- ปอกหอมแดง หั่นเป็นแว่น พักไว้ ตามด้วยซอยต้นหอมและผักชีฝรั่ง จากนั้นเด็ดใบสะระแหน่ พักไว้

เมนู “ลาบทูน่า”
นำทูน่ามายีให้เป็นชิ้นเล็กลง
เมนู “ลาบทูน่า”
หั่นหอมแดงเป็นแว่น

Step 2 :ทำน้ำลาบ และคลุกเคล้ากับทูน่า

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาวและพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแดงลงไปในชามผสมที่ใส่ทูน่าไว้

ใส่ส่วนผสมน้ำลาบลงไปในทูน่า จากนั้นเติมต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Tip..
- หากใครชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ แต่หากกังวลเรื่องแคลลอรี่สามารถใช้สตีเวียหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้

- เหตุผลที่ใส่ข้าวคั่วทีหลัง เนื่องจากในบางครั้งเราไม่ได้รับประทานทันที การใส่ข้าวคั่วในน้ำลาบไว้ก่อนอาจทำให้ข้าวคั่วอืดและทำให้ลาบไม่อร่อย จึงเลี่ยงปัญหานี้ทำน้ำลาบไว้ก่อน แล้วใส่ข้าวคั่วในขั้นตอนการคลุกเคล้าเวลาต้องการรับประทาน แต่หากทำแล้วรับประทานทันทีสามารถใส่ข้าวคั่วในขั้นตอนการทำน้ำลาบได้เพื่อให้คลุกเคล้าง่ายขึ้น

เมนู “ลาบทูน่า”
ใส่พริกป่น
เมนู “ลาบทูน่า”
เทน้ำลาบลงไปในชามผสม
เมนู “ลาบทูน่า”
ใส่ข้าวคั่ว
เมนู “ลาบทูน่า”
คลุกเคล้าให้เข้ากัน

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

ตักลาบที่ได้ใส่ภาชนะ โรยหน้าตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด ทานคู่กับข้าวกล้องซักจากหรือข้าวเหนียวดำสักกระติบ โอ้ย แซ่บลืมมมมมม!

เมนู “ลาบทูน่า”
เมนู “ลาบทูน่า”

ง่ายไหมล่ะคะ กับเมนู “ลาบทูน่า” แถมยังแซ่บอีกต่างหาก! ได้ชิมแล้วจะติดใจจนวางช้อนไม่ลง ยังมีเมนู “ทอดมันไก่” ที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ