วิธีทำ “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูไข่ทำง่าย เนื้อเนียนนุ่มเครื่องแน่น!
  1. วิธีทำ “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูไข่ทำง่าย เนื้อเนียนนุ่มเครื่องแน่น!

วิธีทำ “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูไข่ทำง่าย เนื้อเนียนนุ่มเครื่องแน่น!

แจกสูตร “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูโปรดตลอดกาล เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่จะตุ๋นไข่อย่างเดียวมันไม่สะใจขอใส่เครื่องแบบจัดเต็มจนแทบไม่เห็นหน้าไข่กันเลยทีเดียว!
writerProfile
17 ส.ค. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

อยากกินอะไรเบา ๆ มาทำ “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เมนูไข่นุ่มเนียนเครื่องแน่นกันดีกว่าค่ะ ขึ้นชื่อว่าเมนูไข่ ก็รู้เลยว่าต้องเป็นอะไรที่ทำไม่ยากแน่นอนใช่ไหมคะ แต่ถ้าจะใส่แต่ไข่ก็น่าเบื่อ จะทำเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องหมูสับอย่างเดียวก็ไม่สะใจ วันนี้ขอจัดเต็มใส่ทุกอย่างที่มีอยู่ในตู้เย็น! รับรองว่าจะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่มที่มาพร้อมกับเครื่องแน่น ๆ เต็มคำแน่นอน แบบนี้ต้องล้างไม้ล้างมือเข้าครัวมาเตรียมวัตถุดิบกันแล้ว!

วัตถุดิบเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
วัตถุดิบเมนู “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง”

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  2. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
  6. พริกไทย ⅛ ช้อนชา
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. กุ้งสับ 3 ตัว 
  10. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร 
  11. เห็ดหอมสด 2 หัว
  12. กุ้งขาว 4 ตัว
  13. แครอทหั่นชิ้น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

STEP 1 : ผสมไข่ตุ๋น

  • ตอกไข่ไก่ใส่ลงภาชนะ ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำเปล่า และน้ำมัน ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วจึงใส่แครอทหั่นเต๋า กุ้งสับ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตอกไข่
ตอกไข่ลงในชาม
ใส่กุ้งสับและแครอท คนให้เข้ากัน
ใส่กุ้งสับและแครอท คนให้เข้ากัน

STEP 2 : นำไปนึ่ง

  • เทส่วนผสมลงในถ้วยสำหรับนึ่ง ความประมาณเกือบเต็มถ้วย แล้วนึ่งไฟอ่อนประมาณ 25 นาที เพื่อให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนละเอียด
เทไข่ใส่ถ้วยนึ่ง
เทไข่ใส่ถ้วยนึ่ง
นึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
นึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก

STEP 3 : ตกแต่งและจัดเสิร์ฟ

  • เมื่อไข่ตุ๋นเริ่มสุก วางแครอทหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยกุ้งขาว และเห็ดหอม จากนั้นตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีหรือจนส่วนผสมสุกทั้งหมด แล้วจึงโรยต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟ
ตกแต่งด้วยกุ้งและแครอท
ตกแต่งด้วยกุ้งและแครอท
วิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
โรยต้มหอมอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จแล้วค่าเมนู “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน แถมเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากผักหลากสีและเนื้อสัตว์ ทำเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเหลือสักที ถูกใจคนทั้งครอบครัว หรือถ้ายังไม่จุใจก็เข้าไปดูรวมสูตรเมนูไข่ตุ๋น กินได้ทุกรุ่นทุกวัยแถมทำไม่ยากอีกด้วย แถมท้ายอีกนิดกับเคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นให้เนียนนุ่ม ละมุนลิ้นเหมือนกินที่ร้าน! ได้วิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องกันไปแล้วก็อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ แล้วเจอกันเมนูหน้าค่าา บ๊ายบายย~

ใครอยากได้สูตรเมนูไข่อื่น ๆ เราก็รวมมาให้แล้วตรงนี้!