วิธีทำ “ห่อหมกปลากราย” เมนูอาหารไทยเด็ดถึงเครื่อง เนื้อนุ่มหอมพริกแกง
  1. วิธีทำ “ห่อหมกปลากราย” เมนูอาหารไทยเด็ดถึงเครื่อง เนื้อนุ่มหอมพริกแกง

วิธีทำ “ห่อหมกปลากราย” เมนูอาหารไทยเด็ดถึงเครื่อง เนื้อนุ่มหอมพริกแกง

เอาใจคนรักอาหารไทย กับเมนูรสเข้มหอมพริกแกง “ห่อหมกปลากราย” ใครว่าทำยากให้เปลี่ยนความคิด เพราะง่ายแค่ 3 ขั้นตอน เอาไปขายก็กำไรล้วน ๆ
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
25 นาที
แคลอรี่
250 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้น้องหลุมดำขอชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูอาหารไทยที่ใคร ๆ ก็รู้จักกับเมนู “ห่อหมกปลากราย” เนื้อนุ่มเด้งถูกปาก หอมพริกแกงเต็มคำ พร้อมห่อใบตองสวย ๆ พร้อมเสิร์ฟประหนึ่งนั่งที่ร้านอาหาร ใครที่คิดว่าทำยากต้องซื้อกินอย่างเดียวขอให้เปลี่ยนความคิดได้เลยค่ะ เพราะเราเอาสูตรมาให้แล้ว ใครจะเอาไปทำขายก็กำไรเวอร์ หรือใครจะทำกินที่บ้านก็ต้องได้รับคำชมอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบเมนู “ห่อหมกปลากราย”
วัตถุดิบเมนู “ห่อหมกปลากราย”

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปลากราย 500 กรัม  
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง  
  3. กะหล่ำซอย 40 กรัม  
  4. ใบโหระพา 30 กรัม  
  5. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ  
  6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ  
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ  
  8. กะทิ 250 มิลลิลิตร  
  9. ใบมะกรูดซอย ตามชอบ  
  10. พริกแดงซอย ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
  • ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
  • ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
ห่อหมกปลากราย
ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
ห่อหมกปลากราย
ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี

STEP 2 : นึ่งห่อหมก

  • ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
  • นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก
ห่อหมกปลากราย
ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง
ห่อหมกปลากราย
นำไปนึ่ง 20 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ
ห่อหมกปลากราย
ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย
ห่อหมกปลากราย
แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

นึ่ง “ห่อหมกปลากราย” เสร็จปุ๊บ น้ำย่อยก็เริ่มทำงานทันทีค่ะ เอาเข้าปากคำแรก อือหือออ! รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแบบต้นตำรับที่แท้จริง ยิ่งกินยิ่งฟิน ไม่ต่างจากที่ร้านอาหารเลยค่ะ ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมแชร์รูปมาอวดกันนะคะ แล้วเจอกันสูตรหน้าค่า~