“ห่อหมกพริกหวาน” เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน เสิร์ฟในพริกหวานเก๋ ๆ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• เอาน้ำใส่หม้อเปิดไฟ รอให้น้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีฝอย ตักขึ้นแล้วพักไว้
• หั่นพริกหวาน และคว้านเม็ดพริกออก

STEP 2 : ผสมส่วนผสมและนึ่ง

• ผสมเครื่องแกงเนื้อปลากราย ไข่ไก่ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมกะทิเรียลไทย คนให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย โรยใบมะกรูดฝอย และคนให้เข้ากัน
• ตักใส่พริกหวาน ที่รองด้วยกะหล่ำลวกและใบโหระพา นำไปนึ่ง 30 นาที

STEP 3 : ทำหน้ากะทิ โรยผัก

• นำกะทิเรียลไทย ขึ้นตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวเจ้า แล้วกวนให้ข้น
• นำไปราดหน้าห่อหมกที่นึ่งครบ 30 นาที แล้วนำไปนึ่งต่ออีก 2 นาที
• เมื่อนึ่งเสร็จโรยด้วยโหระพา พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะคะ ? กับเมนูอาหารไทยอย่าง “ห่อหมกพริกหวาน” มีทั้งกลิ่นหอมจากสมุนไพร เนื้อปลากรายที่เข้ากันได้ดีกับพริกแกง และวาวายังใช้ กะทิเรียลไทย ที่ผสมกับเนื้อห่อหมก ทำให้ห่อหมกมีความกลมกล่อมจากรสหวานมันของกะทิ เพราะ กะทิเรียลไทย นั้นเป็นกะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ กะทิเรียลไทย ไว้ใช้ ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ถ้าใครได้ลองทำ “ห่อหมกพริกหวาน” แล้ว อย่าลืมถ่าบรูปมาอวดวาวากันบ้างนะคะ