วิธีทำ “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” เนื้อนุ่มลิ้นเคล้ารสจัดจ้านเกินห้ามใจ
  1. วิธีทำ “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” เนื้อนุ่มลิ้นเคล้ารสจัดจ้านเกินห้ามใจ

วิธีทำ “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” เนื้อนุ่มลิ้นเคล้ารสจัดจ้านเกินห้ามใจ

เมนูนี้ต้องมีข้าวจานสอง! “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” เนื้อนุ่มลิ้นพอดีคำเคล้ารสจัดจ้านจากน้ำพริกเผา กินเปล่าๆ ก็เวิร์ก กินกับข้าวก็ยิ่งเลิศ!
writerProfile
6 มี.ค. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
80 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF

ทำอาหารจานเดียวกินกันไปหลายเมนูแล้ว คราวนี้มาลองทำเมนูฟีลกับข้าวกับใจกันบ้างดีกว่า ซึ่งคราวนี้เราจะขอเอาใจคนรักเนื้อกันอีกสักครั้ง แต่รับรองว่าเด็ดไม่แพ้เมนูเนื้อใดๆ กับ “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” เมนูเนื้อที่ให้รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น ครบรสแบบฉบับไทยๆ ด้วยเครื่องปรุงติดครัวบ้านอย่างน้ำพริกเผา มาผัดคลุกเคล้ากับเนื้อวัวที่ครั้งนี้เราเลือกใช้ สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF เนื้อคุณภาพดีที่ให้รสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น แถมบอกเลยว่าเหมาะเจาะกับการรับบทเป็นพระเอกของเมนูนี้เอามากๆ จนถ้าใครไม่เติมข้าวอีกจานถือว่าใจแข็งจริง! 

วัตถุดิบสำหรับเนื้อตุ๋นเมนู "เนื้อเต๋าผัดพริกเผา"
วัตถุดิบสำหรับเนื้อตุ๋น เมนู “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา”

วัตถุดิบสำหรับเนื้อตุ๋น

  1. สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 1,000 กรัม
  2. โป๊ยกั๊ก 10 กรัม
  3. อบเชย 5 กรัม
  4. ผงพะโล้ 3 ช้อนโต๊ะ
  5. หอมหัวใหญ่ 2 หัว
  6. กระเทียม 10 กลีบ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 
วัตถุดิบสำหรับผัดพริกเผาเมนู "เนื้อเต๋าผัดพริกเผา"
วัตถุดิบสำหรับผัดพริกเผา เมนู “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา”

วัตถุดิบสำหรับผัดพริกเผา

  1. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ใบกะเพรา 20 กรัม
  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  5. พริกแดงจินดา 30 กรัม
  6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อ

  • หั่นตัดแต่ง สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF โดยนำส่วนของเส้นใย และไขมันออก
  • จากนั้นหั่นตัดแต่งให้มีขนาดประมาณ 1 นิ้ว หรือขนาดพอดีคำ
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF
 สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF พระเอกของเมนูนี้
ตัดแต่ง สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF ขนาดพอดีคำ
หั่นตัดแต่งเนื้อให้มีขนาดพอดีคำหรือหั่นเต๋า

STEP 2 : ตุ๋นเนื้อ

  • เมื่อเตรียมเนื้อเรียบร้อยแล้ว นำเนื้อมาลงหม้อตุ๋น โดยปรุงรสด้วยส่วนผสมในส่วนวัตถุดิบของเนื้อตุ๋นลงไป
  • จากนั้นปิดฝาตุ๋นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
ตุ๋นเนื้อ
นำ สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF ที่เตรียมไว้ลงในหม้อตุ๋น
ตุ๋นเนื้อ
ห่อโป๊ยกั๊กและอบเชยด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่นก่อนใส่ลงไปในหม้อตุ๋นแบบนี้ก็ได้

STEP 3 : ผัดเนื้อ

  • เมื่อครบเวลา ตักเนื้อขึ้น พักไว้ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม และพริกแดงจินดาให้สุกหอม
  • ตามด้วยเนื้อที่ตุ๋นไว้ ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่ใบกะเพรา ผัดต่ออีกเล็กน้อย ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ 
ผัดเนื้อ
ส่งกลิ่นหอมๆ ยั่วใจมาก
เนื้อเต๋าผัดพริกเผา
เตรียมข้าวสวยร้อนๆ ให้เต็มหม้อได้เลย

เอาจริงๆ แค่ได้ยินชื่อเมนู “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” ก็อยากจะดิ่งตรงไปคดข้าวสวยรอ แถมพอทำเสร็จพร้อมเสิร์ฟก็คือน่ากินเข้าไปอีก ยิ่งได้กลิ่นหอมๆ ทั้งจากเนื้อและพริกเผาสุดคุ้นเคยด้วยแล้ว อะไรมาห้ามก็ไม่อยู่! และสำหรับจานนี้เราขอยกความดีงามนัมเบอร์วันให้กับ สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF เนื้อวัวคุณภาพสูงจากออสเตรเลีย ผ่านโปรแกรมและวิธีการเลี้ยงอย่างสมบูรณ์แบบ ได้มาตรฐาน พร้อมกระบวนการผลิตอย่างยั่งยืน เพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ผู้เลือกนำไปปรุงอาหารวางใจได้ โดย สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF นอกจากจะเหมาะกับเมนู “เนื้อเต๋าผัดพริกเผา” ยังเหมาะกับเมนูเนื้ออบ, สเต็ก หรือหั่นเป็นเนื้อชิ้นเล็กๆ สำหรับตุ๋นหรือทำสตูว์ก็ได้เช่นกัน ใครสนใจก็สามารถหาซื้อ สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF หรือเนื้อวัวส่วนอื่นๆ ภายใต้แบรนด์ HARVEY ที่มีสัญลักษณ์ “Aussie Beef & Lamb” ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งผ่านแอป Makro Pro ได้เลยค่ะ 

สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF