“มะระหวาน” หรือใครหลาย ๆ คนรู้จักในชื่อ “ฟักแม้ว” รสชาติหวาน ไม่ขมเหมือนมะระทั่วไป วันนี้เราขอเสนอเมนูง่าย ๆ กับเมนู “มะระหวานผัดไข่” ดูเรียบง่ายแต่รสชาตินี่ดีจริง ๆ เหมาะกับการกินคู่กับอาหารรสแซ่บ ช่วยตัดรสได้ดีเลยค่ะ ว่าแล้วเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วเรามาเข้าครัวเลยเถอะ
วัตถุดิบ
- มะระหวานหั่น 300 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูบด 180 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนเหลืองหอม
- ใส่หมูบดลงไปผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไปผัดพอให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดต่อจนหมูสุก
- ใส่มะระหวานหั่นลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ผัดจนมะระหวานสุก ยกออกจากเตา
- ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ!
วิธีทำง่ายสุด ๆ กับเมนู “มะระหวานผัดไข่” ฟินกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ถ้าเพื่อน ๆ ลองทำเมนูนี้กันแล้ว ก็อย่าลืมส่งมาอวดกันได้นะคะ :D
