วิธีทำ “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” เมนูอาหารจานเดียวใครเจอต้องเหลียวมอง
  1. วิธีทำ “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” เมนูอาหารจานเดียวใครเจอต้องเหลียวมอง

วิธีทำ “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” เมนูอาหารจานเดียวใครเจอต้องเหลียวมอง

ถ้าพระท่านเทศน์เราต้องพนมมือ แต่ถ้าเป็น “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” เราต้องเตรียมช้อนส้อม แนะนำให้เป็นช้อนส้อมที่ใหญ่หน่อยน้า จะได้ตักพอดีคำ
writerProfile
12 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2693166190742595/

#วงในบอกมา

  • ไข่นกกระจอกเทศสามารถหาซื้อได้ตามฟาร์มนกกระจอกเทศ
  • สามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อนกกระจอกเทศได้
  • เป็นเมนูที่ต้องพนมมือเนื่องจาก “นกกระจอก...เทศ(น์)”

วันนี้เรามาทำเมนูที่ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ขนาดที่ใครเห็นก็ต้องเหลียวหลัง คนที่อยู่ข้างหลังยังต้องชะเง้อมาดูเหมือนเวลาที่เราจะลอกข้อสอบเพื่อนเลย อุ้ย! ล้อเล่นนะคะเล่นใหญ่ไปนิดนึง เข้าเรื่องเลยดีกว่าเมนูวันนี้ก็คือ “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” เมนูที่คุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะลูกเล็กเด็ดแดงก็รู้จักกะเพราะไก่ แต่วันนี้เอาไข่นกกระจอกเทศมาเพิ่มความพิเศษด้วยถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันเลยจ้า

วัตถุดิบเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
วัตถุดิบ “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ”

วัตถุดิบ

  1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 500 กรัม 
  2. ไข่นกกระจอกเทศ 1 ฟอง 
  3. ใบกะเพรา 100 กรัม
  4. พริกแดง 30 กรัม 
  5. กระเทียม 30 กรัม 
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเนื้อไก่

  • นำพริกแดงและกระเทียมมาโขลกพอหยาบ
  • นำพริกแดงและกระเทียมที่โขลกไว้มาผัดให้สุก จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
พริกแดงและกระเทียมมาโขลกพอหยาบ
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกและกระเทียม

STEP 2 : ปรุงรส

  • เมื่อสะโพกไก่สุกในระดับหนึ่ง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ใบกะเพราลงผัดให้สุกแล้วตักราดบนข้าวพักไว้
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
ใส่ใบกะเพราลงผัดให้สุก

STEP 3 : ทอดไข่นกกระจอก...เทศ

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดแล้วปรับเป็นไฟกลางแล้วตอกไข่นกกระจอกเทศลงไป
  • ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวตักไข่นกกระจอกเทศเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
  • ทอดให้สุกแล้วนำไปวางบนกะเพราเรียบร้อยแล้วยกเสิร์ฟ
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
น้ำมันร้อนจัดแล้วปรับเป็นไฟกลางแล้วตอกไข่นกกระจอกเทศลงไป
วิธีทำเมนูกะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ
โอ้โห้ ช้อนตักไม่ไหวขอทัพพีเลยกับเมนู “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ”

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” ที่มาเปลี่นนเมนูกะเพราไก่ที่สุดแสนจะธรรมดาให้ดูพิเศษด้วยไข่นกกระจอกเทศ ที่เราเอามาเพิ่มความอลังการให้กับเมนูนี้ด้วยไข่นกกระจอกเทศ ที่ฟองใหญ่ไซส์บิ๊ก บอกเลยว่าหนึ่งคนก็กินไม่หมดก็ชวนเพื่อน ๆ มากินด้วยกันก็อบอุ่นดีนะคะ เพื่อน ๆ สามารถดูเมนูอาหารจานเดียวได้ที่นี่ได้จ้า