วิธีทำ “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” เมนูกับแกล้มรสเด็ดจนไม่อยากวางช้อน
  1. วิธีทำ “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” เมนูกับแกล้มรสเด็ดจนไม่อยากวางช้อน

วิธีทำ “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” เมนูกับแกล้มรสเด็ดจนไม่อยากวางช้อน

เด็ดจนต้องซ้ำ รสร้อนแรงถึงใจ กับเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
writerProfile
21 มิ.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/966638513516730

กำลังหากับแกล้มอยู่ใช่ไหมคะ วันนี้จิ๋วหิวโซมีเมนูเด็ด ๆ มานำเสนอค่ะ กับเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” โดยเราจะนำกุนเชียงมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ก่อนนำมาผัดพริกเกลือ ได้กลิ่นหอมของพริกไทย โรยต้นหอมและผักชีสักหน่อย ใครเห็นก็ต้องอดใจไม่อยู่แล้วละค่ะ

วัตถุดิบเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
วัตถุดิบเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”


วัตถุดิบ

1. กุนเชียงปลา ตราวาสนา 1 แพ็ค 

2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

3. พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา 

4. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ 

5. พริกแดงจินดาซอย 30 เม็ด 

6. รากผักชีโขลก 3 ราก 

7. เกลือ 1/4 ช้อนชา 

8. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 

9. ผักชี สำหรับโรยหน้า 

10. น้ำมันพืช สำหรับทอด 


ลงมือโล้ดดดดดดดด!

STEP 1 : เตรียมกุนเชียง + ทอดกุนเชียง

- นำ กุนเชียงปลา ตราวาสนา มาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำก่อนนำไปทอด

- ใส่น้ำมันลงไปในกระทะให้พอท่วมกุนเชียง โดยใช้ไฟในการทอดระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดให้ใส่ กุนเชียงปลา ตราวาสนา ที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกุนเชียงเริ่มสีเหลืองทอดน่ากินแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
กุนเชียงปลา ตราวาสนา
เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
เมื่อกุนเชียงเริ่มสีเหลืองทอดน่ากินแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 

STEP 2 : คั่ว

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่ได้จากการทอดกุนเชียงลงไปโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วให้ใส่กระเทียมสับและพริกแดงจินดาซอยลงไปผัดให้เข้ากัน

- ใส่พริกไทยดำ รากผักชีโขลก เกลือและน้ำปลาลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วนำกุนเชียงที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไป (STEP 1) เคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ โรยต้นหอมลงไปเตรียมจัดเสิร์ฟ

เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
น้ำมันเริ่มเดือดแล้วให้ใส่กระเทียมสับและพริกแดงจินดาซอยลงไปผัด
เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
นำกุนเชียงที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไป (STEP 1) เคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักกุนเชียงปลาใส่ลงในจาน ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า

เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
ตักกุนเชียงปลาใส่ลงในจาน
เมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม”
ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า



ตักไม่หยุดเลยใช่ไหมล่ะ! บอกแล้วว่าเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” นี่มันเด็ดดีต่อใจ ผัดกันทีกลิ่นหอมจนข้างบ้านมาเคาะประตูกันแน่นอน ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ขอยกให้ กุนเชียงปลา ตราวาสนา เนื้อแน่น กัดแล้วหนึบเด้ง ทำเมนูไหนก็ฟิน ถ้าเพื่อน ๆ สนใจก็สามารถหาซื้อ กุนเชียงปลา ตราวาสนา ได้ที่ Tesco Lotus, Foodland และ Big C ทุกสาขา หรือ Facebook Vassana หรือติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 044-314606 ได้เลยจ้า