วิธีทำ “ปูผัดซอสเผ็ด” เมนูผัดหอมซอสพริกไข่นุ่ม ได้รสปูเต็ม ๆ !
  1. วิธีทำ “ปูผัดซอสเผ็ด” เมนูผัดหอมซอสพริกไข่นุ่ม ได้รสปูเต็ม ๆ !

วิธีทำ “ปูผัดซอสเผ็ด” เมนูผัดหอมซอสพริกไข่นุ่ม ได้รสปูเต็ม ๆ !

ทำกินเองไม่ต้องไปง้อร้านอาหาร “ปูผัดซอสเผ็ด” เมนูผัดยอดฮิต พิชิตใจได้ทุกวัย รสชาติกลมกล่อมจัดจ้าน เหมือนจะยากแต่จริง ๆ ทำง่ายกว่าที่คิด พร้อมแล้วเข้าครัวกัน
writerProfile
19 เม.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
กระทะ Tefal Titanium Non-Stick

เมนูที่น้องหลุมดำจะมาแจกเพื่อน ๆ วันนี้ ต้องทำเอาท้องร้องโครกครากแน่นอน เพราะแค่กลิ่นก็น้ำลายสอ ยิ่งเห็นปูตัวโต ๆ ยิ่งตาวาว งานนี้หุงข้าวรอเลยจ้า! เมนูที่เราจะแชร์เพื่อน ๆ ก็คือ “ปูผัดซอสเผ็ด” เมนูผัดที่หลาย ๆ คนต้องเลิฟ ไปร้านอาหารที่ไรต้องสั่งมากินให้เปรมปรีดิ์ แต่วันนี้เราไม่ต้องไปง้อร้านไหนแล้วค่ะ เพราะเรามีวิธีทำมาแจกและมีผู้ช่วยอย่าง "กระทะ Tefal Unlimited" ผลิตจากประเทศฝรั่งเศส มีรอบขัดถึง 100,000 รอบ เรื่องความทนทานเป็นเลิศ! วันนี้จะผัดปูท่าไหนก็ไร้รอยขีดข่วนแน่นอน ถ้าใครพร้อมแล้ว เตรียมเสื้อกันเปื้อนแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเล้ยยย

วัตถุดิบเมนู “ปูผัดซอสเผ็ด”
วัตถุดิบเมนู “ปูผัดซอสเผ็ด”

วัตถุดิบ

  1. ปูทะเล ขนาด 7 ขีด 
  2. หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก 
  4. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง 
  6. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง 
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. เกลือ 1 ช้อนชา 
  10. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 
  11. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง 
  13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด 

วิธีทำ

STEP 1: ล้างปู

  • ล้างปูให้สะอาด
  • แกะปูเตรียมให้พร้อมสำหรับการผัด
“ปูผัดซอสเผ็ด”
ล้างปูให้สะอาด
“ปูผัดซอสเผ็ด”
แกะปูเตรียมให้พร้อมสำหรับการผัด

STEP 2: ผัดและปรุงรส

  • ผัดหอมใหญ่ หอมแดง ขิงให้เข้ากันด้วย กระทะ Tefal Unlimited และสะดวกสุด ๆ ไม่ต้องห่วงว่าเมื่อไหร่กระทะจะร้อนกันนะ!? ปัญหานี้จะหมดไปด้วย "จุดเธอร์โมซิกนัล" จุดสีแดงตรงกลางกระทะ เมื่ออุณหภูมิของกระทะอยู่ที่จุด 180 องศา รูปนาฬิกาทรายจะหายไป กลายเป็นสีแดงล้วน แสดงว่าพร้อมปรุงอาหารแล้วจ้า
  • จากนั้นใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก
  • ปรุงรสด้วยซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
“ปูผัดซอสเผ็ด”
สังเกตจากจุดเธอร์โมซิกนัลบน กระทะ Tefal Unlimited เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงล้วนแสดงว่ากระทะร้อนได้ที่แล้วค่า
“ปูผัดซอสเผ็ด”
ปรุงรสด้วยซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู

STEP 3: จัดเสิร์ฟ

  • ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด เพื่อให้ไข่ไม่สุกจนเกินไป
  • ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อน ผัดเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกินเลยค่า
“ปูผัดซอสเผ็ด”
ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด เพื่อให้ไข่ไม่สุกจนเกินไป
“ปูผัดซอสเผ็ด”
ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อน

เมนู “ปูผัดซอสเผ็ด” ทำไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ ใครที่คิดว่าปูเป็นวัตถุดิบที่ทำได้ยาก ต้องเปลี่ยนความคิดเลยค่ะ เพราะมีลูกมือคนเก่งอย่าง "กระทะ Tefal Unlimited" ผลิตจากประเทศฝรั่งเศส ที่มีผิวเคลือบทนทาน สามารถทนต่อการขัดได้ถึง 100,000 ครั้ง ไม่ต้องกลัวลอกเลยค่ะ ที่สำคัญทำความสะอาดง่ายมาก ๆ ระหว่างผัดไม่ต้องห่วงเรื่องการขูดขีดจากเปลือกปู ผัดได้เต็มที่เลย! ถ้าใครสนใจกระทะทีฟาล์ว สามารถหาซื้อกันได้ที่ Tefal Official Shop ที่ Shopee เขามีโปรฯ พิเศษ พร้อมของแถมมากมายทำเอาใจคนรักเครื่องครัวหวั่นไหวมากจริง ๆ ส่วนใครทำตามแล้ว ถ่ายรูปมาแชร์กันบ้างนะคะ น้องหลุมดำรอดูอยู่ค่า~

กระทะ Tefal Titanium Non-Stick
กระทะ Tefal Unlimited
กระทะ Tefal Titanium Non-Stick
กระทะ Tefal Unlimited