Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/490722844921619/
#วงในบอกมา
- นึ่งปูโดยใช้ ตะไครใบมะกรูด ช่วยเพิ่มความหอมของเนื้อปู
- ใส่เนื้อปูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ ป้องกันเนื้อปูเละ
- ฉีกใบมะกรุดช่วยให้หอมมากขึ้น
เมนูเด็ด ๆ ยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เรียกได้ว่าฟินกันระเบิดระเบ้อไปเลย กับเมนู “ปูผัดพริกเหลือง” เมนูผัดเนื้อปูเป็นชิ้น ๆ เต็ม ๆ คำ ผสมกับรสชาติเผ็ดเล็กน้อย โอ๊ยยยยย เริ่ดสุด วิธีทำก็ง้าย ง่าย ส่วนผสมก็หากันได้ตามท้องตลาด ถ้าพร้อมแล้ว มาเข้าครัวกันเลยคร้าบบบบ :D
วัตถุดิบ
- เนื้อปูนึ่ง 300 กรัม
- พริกเหลืองหั่นสำหรับผัด 2 เม็ด
- พริเหลืองสำหรับโขลก 5 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกกระเทียมและพริกเหลือง
- โขลกกระเทียมและพริกเหลืองให้ละเอียด
- ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำถั่วฝักยาวลงไปลวกให้สุก
STEP 2 : ผัดพริกเหลือง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกเหลืองที่โขลกเตรียมไว้ ผัดจนกระเทียมหอม
- ใส่ถั่วฝักยาว ผัดให้ถั่วฝักยาวสุกแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำซุป ใส่เนื้อปู ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : ใส่เนื้อปู พร้อมจัดเสิร์ฟ
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “ปูผัดพริกเหลือง” เมนูผัดเนื้อปูเน้น ๆ รสเข้มข้นถึงใจ เตรียมตัว เตรียมใจ เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มอร่อยกันได้ทั้งบ้านแล้ว ที่ไม่ว่าจะตักตรงไหนก็ได้เนื้อปูเน้น ๆ เต็ม ๆคำ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปเข้ามากันเยอะ ๆ นะคะ หรือถ้าเพื่อนคนไหนอยากได้สูตรเมนูอื่น ๆ กันได้ที่ Wongnai cooking ได้เลยจ้า
