วันนี้พิมขอเสนอเมนูอาหารทอดที่มาพร้อมกลิ่นหอมเตะจมูก และรสชาติที่จัดจ้าน อย่างเมนู “หนังไก่ทอดคั่วพริกเกลือ” เมนูอาหารที่ทำง่ายแสนง่าย แถมยังอร่อยฟินกับความกรุบกรอบของหนังไก่ พิมพูดมาขนาดนี้แล้ว อยากทำกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ ถ้างั้นตามพิมมาเลยค่า!!
วัตถุดิบ
- หนังไก่หมักปรุงรสแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 กิโลกรัม
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- รากผักชี 5 ราก
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- นำ หนังไก่หมักปรุงรสแช่แข็ง ตราเอโร่ ไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อละลายน้ำแข็งออก
- ตั้งกระทะไฟกลางค่อนแรง เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ๆ แล้วนำ หนังไก่หมักปรุงรสแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่ละลายไว้ ลงไปทอด เมื่อเหลืองกรอบได้ที่แล้ว ตักขึ้นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี มาโขลกรวมกันให้พอหยาบ
STEP 2 : ลงมือปรุง
- ตั้งกระทะใบใหม่ นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีที่โขลกเตรียมไว้ มาผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม ต่อมาปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
- ใส่หนังไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ!
เป็นไงบ้างคะทุก ๆ คน กับเมนูอย่าง “หนังไก่ทอดคั่วพริกเกลือ” เมนูอาหารทอดที่ทำได้ง่าย ๆ เพราะเราใช้ หนังไก่หมักปรุงรสแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่พร้อมปรุงมาใช้ ทำให้สะดวกง่ายมาก ๆ เนื่องจากช่วยลดระยะเวลาการหมักหนังไก่ทอดไปได้เยอะเลยล่ะค่ะ หนังไก่หมักปรุงรสแช่แข็ง ตราเอโร่ ขนาด 200 กรัม นี่เหมาะสำหรับการทำเสิร์ฟ 1 จานพอดีเลยนะคะ แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากอีกต่างหาก ถ้าได้กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็คงจะหยุดไม่อยู่กันเลยล่ะค่ะทุกคน สำหรับเมนูหนังไก่ทอดอื่น ๆ พิมแนะนำเป็นเมนู “หนังไก่ทอดตะไคร้กรอบ” เพื่อน ๆ คนไหนที่ได้ทำตามสูตรนี้แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปแล้วแชร์มาให้พิมดูกันบ้างนะคะ!
