วิธีทำ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” เมนูผัดรสจัดจ้าน เครื่องแน่นโดนใจ!
  1. วิธีทำ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” เมนูผัดรสจัดจ้าน เครื่องแน่นโดนใจ!

วิธีทำ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” เมนูผัดรสจัดจ้าน เครื่องแน่นโดนใจ!

ชวนกันมาเข้าครัวทำเมนูผัดที่ง่ายแสนง่ายแถมรสชาติสุดจัดจ้านกับเมนู “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” ขอบอกเลยว่าถึงจะเป็นมือใหม่ก็ทำได้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามมาเลย!
[Ad] • 2 พ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
25 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/336675750379011/

วันนี้พิมจะพาทุก ๆ คนมาทำเมนูผัดรสจัดจ้านถ้าพูดมาแล้วทุกคนต้องร้องอ๋อแน่นอน เมนูนั้นก็คือ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” นั่นเองค่า พิมขอบอกเลยว่าเพียงไม่กี่ขั้นตอนเราก็จะได้ลิ้มรสชาติของ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” กันค่ะ เกริ่นมาขนาดนี้อยากลองทำกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าอย่างนั้นสวมผ้ากันเปื้อนให้พร้อมแล้วตามเข้าครัวมาเลย!

เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
วัตถุดิบเส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด

วัตถุดิบ

  1. เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ 200 กรัม
  2. กุ้งสดปอกเปลือก 50 กรัม
  3. ปลาหมึกหั่นชิ้น 50 กรัม
  4. หอยแมลงภู่ 50 กรัม
  5. ใบกะเพรา 30 กรัม
  6. พริกไทยอ่อน 20 กรัม
  7. ใบมะกรูด 20 กรัม
  8. พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 10 กรัม
  9. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 10 กรัม
  10. กระเทียม 30 กรัม
  11. พริกแดงจินดา 20 กรัม
  12. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  14. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  15. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา
  16. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  17. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

STEP 1 : ลวกเส้น

  • นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ มาลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้
เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้มาเตรียมลวกน้ำ
เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ มาลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที 

STEP 2 : ผัดขี้เมาซีฟู้ด

  • นำพริกแดงจินดา และกระเทียมมาตำให้เข้ากัน เตรียมไว้
  • เทน้ำมันลงกระทะรอให้ร้อน จากนั้นใส่พริกแดงจินดา และกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ผัดจนทุกอย่างสุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม และซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเติมน้ำเปล่า ใบกะเพรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง และเหลือง ฉีกใบมะกรูดตามลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน

เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
ผัดพริกแดงจินดา และกระเทียมที่ตำไว้ ตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่
เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
ผัดใบกะเพรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง และเหลือง ให้ทุกอย่างเข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ ที่ลวกไว้มาเรียงใส่จานเป็นวงกลม จากนั้นตักผัดขี้เมาซีฟู้ดลงตรงกลางจานเพียงเท่านี้ “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” ของเราพร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแล้วค่ะ!
เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
นำเส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้เรียงใส่จาน ตักผัดขี้เมาซีฟู้ดลงตรงกลาง
เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด
“เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” ของเราพร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแล้ว

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูผัดสุดเข้มข้นอย่าง “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” ผัดขี้เมารสชาติจัดจ้านกินคู่กับหมี่นุ่ม ๆ ขอบอกว่าเข้ากันมาก ๆ เลยล่ะค่ะ และเส้นหมี่ที่พิมเลือกใช้ในวันนี้คือ เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ ค่ะ เพียงแค่ลวกเส้นในน้ำเดือดเพียง 1 นาทีก็ได้เส้นหมี่นุ่ม ๆ พร้อมกินแล้วค่ะ ถ้าหากใครสนใจหาซื้อ เส้นหมี่เวียดนาม บั๋นหอย ตรา ทรีเลดี้ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ถ้าใครได้ลงมือทำเมนู “เส้นหมี่ผัดขี้เมาซีฟู้ด” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้พิมดูกันด้วยนะคะ!