หากใครยังจำตอนเด็ก ๆ ได้ เมนู “ผัดมักกะโรนีกุ้ง” เป็นเมนูที่ทางโรงเรียนจัดให้กินบ่อย ๆ รสชาติกำลังดีไม่เผ็ดแถมหอมชวนหิวทุกที แถมมีกุ้งตัวโต๊โตเต็มคำ ได้กินทีไรหมดเกลี้ยงทุกทีเลยค่า ทำกินเองแบบนี้ จะใส่เครื่องเยอะแค่ไหนก็ได้!ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว ก็เตรียมตัวเข้าครัวให้เรียบร้อย แล้วก็มาดูวิธีทําผัดมักกะโรนีกุ้งกันเลยค่ะ :)
วัตถุดิบ
- มักกะโรนีดิบ 100 กรัม
- กุ้งสด 10 ตัว
- หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ต้นหอมหั่น
วิธีทำผัดมักกะโรนีกุ้ง
STEP 1 : ต้มมักกะโรนี
- ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ น้ำมันพืชลงไปใส่มักกะโรนีลงไปต้มจนสุกนิ่ม หมั่นคนด้วยทัพพีเป็นระยะเพื่อป้องกันมักกะโรนีติดก้นหม้อ ใช้เวลาประมาณ 6 - 7 นาที นำมักกะโรนีที่สุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ใส่เกลือและน้ำมันลงในน้ำต้มมักกะโรนีเพื่อป้องกันมักกะโรนีติดเป็นก้อน และเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติด้วยค่า
STEP 2 : ผัดมักกะโรนี
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กุ้งผัดพอสุกครึ่งนึง ใส่ไข่ไก่ลงไปยีให้ไข่กระจายตัว รอจนไข่สุก เติมมักกะโรนีที่สุกแล้วลงไปตามด้วยหัวหอมใหญ่หั่น ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่มะเขือเทศหั่น ผัดพอมะเขือเทศสุก โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
“ผัดมักกะโรนีกุ้ง” เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ จะทำกินเองหรือจะทำขายก็ทำได้ไม่ยุ่งยากเลยค่า เมนูจานเด็ดจานด่วนที่ห้ามพลาดเลยนะคะ ใครได้ชิมรับรองติดใจทุกรายค่า ใครชอบเมนูแบบนี้ ก็สามารถเข้าไปดู รวมสูตรเมนูผัด เพิ่มเติมได้เลยนะคะ รับรองว่าทั้งทำง่าย ทั้งอิ่มท้อง ถูกใจทุกรุ่นทุกวัยแน่นอนค่ะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~
ดูสูตรเมนูผัดเด็ด ๆ ตรงนี้เลย!
