วิธีทำ “กะเพรารวมมิตรทะเล” เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ด! เสิร์ฟแบบยกทะเล
  1. วิธีทำ “กะเพรารวมมิตรทะเล” เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ด! เสิร์ฟแบบยกทะเล

วิธีทำ “กะเพรารวมมิตรทะเล” เมนูอาหารจานเดียวรสเด็ด! เสิร์ฟแบบยกทะเล

เด็ดจนต้องรีบคดข้าวรอ! กับเมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล” สูตรเด็ดรสชาติเข้มข้น ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
writerProfile
26 มี.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/920967818083800

เมนูอาหารตามสั่งที่จัดว่าฮิตตลอดกาล จิ๋วขอยกให้เป็นเมนูกะเพราค่ะ เพราะนอกจากทำง่ายแล้วยังกินกี่ทีก็ไม่เบื่อด้วยค่ะ ซึ่งวันนี้จิ๋วจะพามาเข้าครัวทำเมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล” นี้กัน แต่สูตรนี้มันเด็ดต้องที่ว่า ยกทั้งทะเลมาเสิร์ฟเลยจ้า จัดเต็มทั้งปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และกุ้ง อู้วว แค่พูดท้องก็เริ่มร้องแล้ว เรามาเข้าครัวกันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
วัตถุดิบเมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”

วัตถุดิบ

1. กุ้งแชบ๊วย 8 ตัว 

2. ปลาหมึกหั่นชิ้น 3 ตัว

3. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 6 ตัว 

4. ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ 3 ช้อนโต๊ะ

5. ใบกะเพรา 2 มัด 

6. พริกขี้หนูจินดาโขลก 30 เม็ด 

7. กระเทียมโขลก 20 กลีบ 

8. ใบกะเพรา 1 มัด (สำหรับนำไปทอด) 

9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดกะเพรา)

10. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับทอดใบกะเพรา) 

ลงมือโล้ดดดดดดดด! 

STEP 1 : ทอดใบกะเพรา

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอท่วมใบกะเพรา เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่ใบกะเพราลงไปทอด จนใบกะเพรามีสีเข้มขึ้นแล้วใช้ตะแกรงตักขึ้นจากน้ำมัน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเตรียมนำไปจัดเสิร์ฟ

เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่ใบกะเพราลงไปทอด 
เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
เมื่อใบกะเพรามีสีเข้มขึ้นแล้วใช้ตะแกรงตักขึ้นจากน้ำมัน 

STEP 2 : ผัด

- ตั้งกระทะอีกใบ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไป

- เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมโขลก และพริกขี้หนูจินดาโขลกลงไปผัดกับน้ำมัน เพื่อให้กระเทียมหอม

- ใส่กุ้งแชบ๊วย หมึกสาย และหอยนิวซีแลนด์ ผัดให้สุกเล็กน้อยค่อยปรุงรส

- ใส่ ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ ผัดให้เข้ากันค่ะ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้ใบกะเพรามีกลิ่นหอม เมื่อใบกะเพราสลดแล้วยกกระทะออกจากเตาแก๊ส เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
ใส่กุ้งแชบ๊วย หมึกสาย และหอยนิวซีแลนด์ ผัดให้สุกเล็กน้อยค่อยปรุงรส
เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
ใส่ ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ ผัดให้เข้ากันค่ะ 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักกะเพรารวมมิตรใส่ลงในจาน จากนั้นโรยใบกะเพรากรอบลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เท่านี้ก็ฟินแล้วค่า

เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
ตักกะเพรารวมมิตรใส่ลงในจาน 
เมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล”
โรยใบกะเพรากรอบลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เท่านี้ก็ฟินแล้วค่า


มันเด็ดแถมยังทำไม่ยากอีกด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “กะเพรารวมมิตรทะเล” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ ที่สำคัญเคล็บลับในการทำกะเพราให้เด็ดแบบนี้คือ จิ๋วมีวัตถุดิบดี ๆ อย่าง ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกะเพราของเรา โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงหลากหลายประเภทให้วุ่นวาย ประหยัดเวลาและยังเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัวอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า Makro ทุกสาขาได้เลยจ้า