วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่” เมนูผัดหอยเด้งหอมกระเพรา จัดจ้านสะท้านปาก!
  1. วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่” เมนูผัดหอยเด้งหอมกระเพรา จัดจ้านสะท้านปาก!

วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่” เมนูผัดหอยเด้งหอมกระเพรา จัดจ้านสะท้านปาก!

เมนูนี้เอาใจคนรักหอยแบบเต็มสูบ “กะเพราหอยแมลงภู่” เมนูอาหารจานเดียวกินง่ายหอยเน้น ๆ กลิ่นกะเพราหอมยั่วไปถึงบ้านข้าง ๆ อยากกินรีบอ่านสูตรด่วน!
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
750 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

ใครอยากกินกะเพราหอม ๆ พร้อมหอยเด้ง ๆ น้องหลุมดำพาเข้าครัวจัดหนักทำเมนู “กะเพราหอยแมลงภู่” ใส่หอยแมลงภู่ตัวเบ้งที่คัดมาเองจากตลาด พร้อมเด็ดกะเพราหอม ๆ จากสวนหลังบ้านมาลงกระทะให้หมด นาทีนี้ผัดให้ข้างบ้านต้องมากดกริ่งขอลองชิมสักจาน สูตรนี้เบสิกทำตามไม่ยาก ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ได้กินแล้วค่า!

วัตถุดิบ “กะเพราหอยแมลงภู่”
วัตถุดิบ “กะเพราหอยแมลงภู่”

วัตถุดิบ

  1. หอยแมลงภู่แกะ 500 กรัม 
  2. พริกจินดาแดง 20 เม็ด 
  3. พริกขี้หนูสวน 25 เม็ด 
  4. ดอกกะเพรา 1 ช้อนชา 
  5. กระเทียมไทยติดเปลือก 20 กรัม
  6. ใบกะเพราแดง 50 กรัม
  7. ใบกะเพราขาว 30 กรัม 
  8. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่อง

  • เด็ดใบกะเพรา และดอกกะเพราแยกไว้
  • จากนั้นโขลกเครื่อง เริ่มจากโขลกกระเทียมให้พอแหลก ตามด้วยพริกจินดาแดง และพริกขี้หนู จากนั้นใส่ดอกกะเพรา
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
เด็ดใบกะเพรา และดอกกะเพราแยกไว้
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
โขลกเครื่องให้เข้ากัน

STEP 2 : ผัดเครื่อง

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้สุกเหลือง
  • จากนั้นใส่หอยแลงภู่ตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้สุกเหลือง
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จากนั้นเทใส่จานที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และไข่ดาว
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
เทใส่จานที่เตรียมไว้
วิธีทำ “กะเพราหอยแมลงภู่”
จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย และไข่ดาว

หอมใบกะเพราจริง ๆ แม่จ๋ากับเมนู “กะเพราหอยแมลงภู่” สูตรนี้เน้นหอยไม่เน้นข้าวค่ะ ทั้งทำง่ายทั้งน่ากินขนาดนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วนะคะ ยิ่งได้ชิมสักคำรับรองต้องลุกไปทำเพิ่มแน่นอน ถ้าใครได้ลองทำกันแล้ว ก็อย่าลืมถ่ายภาพลงโซเชียลให้เพื่อน ๆ อิจฉาตาร้อนกันนะ แล้วเจอกันเมนูหน้าค่า