เมนู “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”  เมนูอาหารไทย ผัดเครื่องแกงรสจัดจ้าน
  1. เมนู “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” เมนูอาหารไทย ผัดเครื่องแกงรสจัดจ้าน

เมนู “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” เมนูอาหารไทย ผัดเครื่องแกงรสจัดจ้าน

“ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” ซี่โครงหมูผัดกับพริกแกงเขียวหวาน รสชาติจัดจ้านลงตัว ผัดแบบขลุกขลิก ใครชอบเขียวหวาน บอกเลยว่าห้ามพลาด! ไปจดสูตรกันเลย!
writerProfile
24 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/449057072455289/

#วงในบอกมา

  • ใช้กะทิผัดพริกแกงช่วยเพิ่มกลิ่นหอม
  • ใช้ซี่โครงอ่อนแทนได้
  • ถ้าพริกแกงมีรสเค็มอยู่แล้วไม่ต้องเติมน้ำปลาก็ได้

มาจ้าสาวกสายเขียวทั้งหลาย เขียวที่ว่าเนี่ย สายเขียวหวานนะคะ อย่าเพิ่งไปคิดถึงเขียวไหน และวันนี้เราจะมาแนะนำเขียวหวานในรูปแบบแห้ง “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” เมนูอาหารไทย ที่เรานำเอาเมนูอาหารไทยมาประยุกต์มาเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ในมื้ออาหารของเรา ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วไปเตรียมวัตถุดิบแล้วไปเข้าครัวกันเลย

วัตถุดิบ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
วัตถุดิบ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงหมู 500 กรัม 
  2. พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. มะเขือพวง 1 ถ้วย
  4. มะเขือเปราะ 1 ถ้วย 
  5. ใบมะกรูดฉีก 1 ถ้วย
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  8. กะทิ 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ผัด

  • ผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิเล็กน้อยให้สุก จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงผัด
  • เติมกะทิที่เหลือลงผัดให้เข้ากับซี่โครงหมู
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
ผัดซี่โครงหมูกับพริกแกง
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : ปรุงรส

  • เมื่อซี่โครงหมูสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และคนให้เข้ากัน
  • ใส่มะเขือเปราะ มะเขืองพวง ใบมะกรูด
  • ตั้งไฟกลาง ใส่กะทิลงไปตามด้วยพริกแกงลงไปผัดพอเข้ากันใส่กระดูกหมู ผัดจนสุก ค่อย ๆ เติมกะทิเรื่อย ๆ ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา และตามด้วยใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง พอหมูสุกตักขึ้น
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
ปรุงรส
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
ใส่มะเขือเปราะ มะเขืองพวง ใบมะกรูด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกดี ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วกับเมนู “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” เมนูอาหารไทยรสเข้ม เต็มเครื่องพริกแกง
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน”
พร้อมอร่อย!

อิ่มไปกับอีกเมนูทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก ใครที่เบื่อที่เมนูแกงเขียวหวานที่น้ำกะทิเยอะ แต่จิตใจยังจดจ่อกับพิกแกงเขียวหวานแล้วละก็ลองเอาเมนู “ซี่โครงหมูคั่วเขียวหวาน” ไปทำกันนะ แต่เมนูเดียวก็คงไม่พอสำหรับหนึ่งมื้อ แต่ยังไม่รู้ว่าจำทำเมนูอะไร ลองเข้าไปดูที่ Wongnai Cooking ได้เลย! แหล่งรวมเมนูอาหารที่มากมายและไม่จำเจ สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ เจอกันเมนูหน้านะ บ๊ายบาย!