ว่าไงคนรักกุ้งทั้งหลายยย กำลังหาเมนูกุ้งทำง่าย ๆ กินในวันหยุดหรือเปล่า? งั้นลองเมนูนี้เลย “กุ้งคั่วพริกเกลือ” กุ้งเน้น ๆ รสชาติจัดจ้าน ได้ลองกินสักคำจะต้องติดใจจนตักข้าวเพิ่มรัว ๆ เห็นหน้าตาน่ากินแบบนี้ แต่ทำไม่ยากเลยล่ะ ถ้าไม่เชื่อก็ลองมาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
- คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 20 เม็ด
- กระเทียม 20 กลีบ
- รากผักชี 3 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ทอด
- นำกุ้งขาวที่ผ่าหลังและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาชุบกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนกุ้งสุกกรอบเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : คั่ว
- โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี และเกลือ ให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งที่ทอดไว้ลงไปคั่วให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
โอ้โหหห แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว! กับเมนู “กุ้งคั่วพริกเกลือ” กุ้งทอดกรอบ ๆ เคล้าเครื่องพริกเกลือรสจัดจ้าน มีข้าวกี่จานก็ไม่พอ! สูตรนี้กัน แต่ขอแนะนำว่าให้ซื้อกุ้งมาเยอะ ๆ หน่อยนะ เพราะเดี๋ยวจะอร่อยจนกินกันไม่พอ! ส่วนเคล็ดลับความเข้มข้นโดนใจนั้นก็มาจากตัวช่วยดี ๆ อย่าง คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ ที่มีเนื้อไก่มากถึง 8 เท่า ซึมลึกเข้าเนื้อช่วยให้เมนูอาหารมีสีสันสวย เงางามกว่า หอมเข้าเนื้อ แถมมี 2 รสให้เลือก ทั้งรสหมูและรสไก่ หาซื้อง่ายได้ตามซูเปอร์มาร์เกตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปอีกด้วย รู้แบบนี้แล้วต้องไปหาซื้อมาไว้ติดครัวกันหน่อยแล้วล่ะ!
