“พาสต้า” อีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมเพราะสามารถทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่มาก หากใครที่ไม่ชอบกินอาหารเลี่ยน ๆ ตามแบบต้นฉบับของอาหารอิตาเลียน วันนี้น้องหลุมดำจะมาแชร์เมนูฟิวชั่นที่คนไทยต้องเลิฟแน่นอนกับเมนู “พาสต้าผัดแหนมพริกแห้ง” พาสต้าเส้นหนึบจาก เอโร่ พาสต้าข้องอ คลุกเคล้ากับแหนมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสจัดจ้าน แค่หนึ่งคำที่เข้าปากก็ทำเอาวางมือไม่ลง! ถ้าอยากรู้ว่าต้องเตรียมอะไรบ้างตามน้องหลุมดำมาเข้าครัวกันเลย
วัตถุดิบ
- เอโร่ พาสต้าข้องอ 1,000 กรัม 1 ถุง
- เกลือ (1) 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (2) ½ ช้อนชา
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- พริกแห้งป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- แหนมหั่นตามชอบ 120 กรัม
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 10 ใบ
- น้ำสะอาด
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มพาสต้า
- ตั้งน้ำสำหรับต้ม เอโร่ พาสต้าข้องอ ให้เดือด เติมเกลือ (1) เพื่อทำให้เส้นพาสต้ามีรสชาติ
- จากนั้นใส่ เอโร่ พาสต้าข้องอ ลงไปในหม้อ
- ต้มพาสต้าอย่างน้อย 8 นาที แล้วตักขึ้นพักในน้ำเย็นเพื่อหยุดความสุกของเส้น
STEP 2 : ทอดใบกะเพรา
- ตั้งน้ำมันสำหรับทอดไฟแรง
- นำใบกะเพราทอดด้วยน้ำมันไฟแรง จากนั้นตักขึ้นพักไว้เพื่อเตรียมไว้สำหรับตกแต่ง
STEP 3 : ผัดพาสต้า
- ใส่น้ำมันบนกระทะ เมื่อร้อนได้ที่ให้เจียวกระเทียมสับและหอมใหญ่สับจนหอมดี แล้วใส่พริกแห้งและแหนมตามลงไป ผัดให้เข้ากันดีจนส่งกลิ่นหอม
- ใส่พาสต้าตามลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกแห้งป่นละเอียด
- ตักเสิร์ฟใส่จานและตกแต่งด้วยใบกะเพราทอด
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเมนู “พาสต้าผัดแหนมพริกแห้ง” ทำตามไม่ยากและใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้นเองค่ะ ส่วนตัวเป็นคนชอบแหนมทุกแบบอยู่แล้ว พอได้เอามาทำพาสต้าฟัวชั่นแบบนี้ ถูกปากแบบสุด ๆ ทั้งความเปรี้ยว ความเข้มข้นของเครื่องเทศ และเส้นหนึบหนับของพาสต้า เลิศ! ถ้าเพื่อน ๆ ชอบเมนูที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียม สูตรนี้คู่ควรแก่กระเพาะมาก ๆ และถ้ายังไม่รู้ว่าจะเลือกพาสต้ายี่ห้อไหน น้องหลุมดำเชียร์ เอโร่ พาสต้าข้องอ นะคะ เอามาทำอาหารได้หลายเมนู แถมสินค้าของ ARO ก็คุณภาพดีราคาคุ้มค้าและผลิตจากโรงงานมาตรฐาน ใครชอบทำอาหารต้องมีน้องติดครัวค่ะ สามารถหาซื้อ เอโร่ พาสต้าข้องอ ได้ที่ Makroclick หรือแม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ แล้วเจอกันเมนูหน้า บะบาย~
