วิธีทำ “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” เข้มข้นครบรส ไม่ง้อเครื่องเยอะ
  1. วิธีทำ “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” เข้มข้นครบรส ไม่ง้อเครื่องเยอะ

วิธีทำ “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” เข้มข้นครบรส ไม่ง้อเครื่องเยอะ

“ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” สูตรผัดฉ่าที่ใครทำตามก็ได้ง่ายเวอร์ แถมรับรองได้ลิ้มรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องถึงใจ อยากกินเมื่อไหร่ก็ไม่ต้องง้อร้านไหนๆ แล้ว!
writerProfile
26 ม.ค. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่

เวลาไปร้านอาหาร หนึ่งในหมวดเมนูโปรดของเราต้องยกให้เมนูผัดฉ่าเลยค่ะ เพราะชอบทั้งรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน และเผ็ดร้อนจากเครื่องเคราสมุนไพรไทย เลยพอคิดจะทำสูตรผัดฉ่าตามที่บ้านก็เกือบขอยอมแพ้กับการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ โชคดีที่เราได้ ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ ขวดนี้มาไว้ในครัว ด้วยตัวซอสสูตรต้นตำรับไทยแท้ มีส่วนผสมที่เข้มข้น จัดจ้าน เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบไม่หวงเครื่อง ก็คือขวดเดียวเอาอยู่ เลยได้ลองทำ “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” ที่บอกเลยว่าวิธีทำผัดฉ่านั้นจะง่ายในทุกขั้นตอนเลยค่ะ 

วัตถุดิบเมนู “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง”
วัตถุดิบเมนู “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง”

วัตถุดิบ

  1. ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ 100 มิลลิลิตร
  2. เนื้อปลากราย 300 กรัม
  3. พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  4. รากผักชี 2 ราก
  5. ไข่แดงเค็ม 10 ใบ
  6. พริกไทยอ่อน สำหรับตกแต่ง
  7. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
  8. กระชาย สำหรับตกแต่ง
  9. มะกรูด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเนื้อปลา

  • โขลกรากผักชี และพริกไทยให้ละเอียด
  • นำเนื้อปลากรายมาโขลกให้มีความเหนียวนุ่ม สังเกตจากเนื้อปลาที่ติดขึ้นมากับสาก
นำเนื้อปลากรายมาโขลกให้มีความเนียวนุ่ม
โขลกจนเนื้อปลากรายเหนียวนุ่ม
สังเกตจากเนื้อปากที่ติดขึ้นมากับสาก
จนได้เนื้อปลากรายแบบนี้เลย! 

STEP 2 : ห่อและลวก

  • นำเนื้อปลากรายที่โขลกเรียบร้อยแล้วมาห่อกับไข่แดงเค็มให้มิด
  • จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อนไฟอ่อน เพื่อให้ตัวลูกชิ้นปลาไม่แข็งจนเกินไป 
นำเนื้อปลากรายที่โขลกเรียบร้อยแล้วมาห่อกับไข่แดงเค็มให้มิด
ห่อให้มิดให้ชัวร์เพื่อความสวยงาม
จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อนไฟอ่อน เพื่อให้ตัวลูกชิ้นปลาไม่แข็งจนเกินไป
ลูกชิ้นของฉันนน

STEP 3 : ผัดฉ่า 

  • ผัดมะเขือเปราะ กระชาย พริกไทยอ่อน จากนั้นตามด้วยลูกชิ้นปลากรายไข่แดงเค็มที่พักไว้
  • เท ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ จากนั้นเคล้าให้เข้ากันดี ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่งให้สวยงามเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่
เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมๆ ด้วย ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่  
ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง
ผัดฉ่าแบบที่ใครก็ทำได้ง่ายๆ 

เสร็จเรียบร้อยด้วยเวลาอันรวดเร็วสำหรับ “ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง” ลูกชิ้นปลากรายนุ่มเด้งสอดไส้ไข่เค็มที่เข้ากันดีมากๆ แถมยังได้รสชาติแบบฉบับผัดฉ่าที่ทั้งเข้มข้นแบบไม่หวงเครื่อง เพราะเราใช้ ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ สูตรต้นตำรับไทยแท้ ด้วยส่วนผสมเข้มข้น จัดจ้าน เผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างกระชาย และพริกไทยอ่อน เรียกได้ว่าขวดเดียวก็ทำให้เมนูผัดฉ่าของทุกบ้านเป็นเรื่องง่ายๆ ไม่ต้องตระเตรียมเครื่องมากมายให้วุ่นวาย โดยสามารถหาซื้อ ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ ได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งผ่านแอป MakroPro ได้เลยค่ะ

ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่