วิธีทำ เมนู “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” เข้มข้น หอมมัน เต็มรสเครื่องแกง!
  1. วิธีทำ เมนู “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” เข้มข้น หอมมัน เต็มรสเครื่องแกง!

วิธีทำ เมนู “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” เข้มข้น หอมมัน เต็มรสเครื่องแกง!

แกงเขียวหวานธรรมดาอาจท้าทายไม่พอ วันนี้เราขอเสนอ “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” เข้มข้นเต็มรสเครื่องแกง แบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ ทำง่ายแค่ไหน ไปดูกัน!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

    เพื่อน ๆ หลายคนอาจจะเคยคิดอยากกินแกงเขียวหวาน แต่ก็ไม่อยากจะรอต้มแกงนาน ๆ วันนี้หมีขอเสนอ นี่เลย เมนู “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” ซีฟู้ดแน่น ๆ อัดรวมกันมาทั้งทะเล คลุกเคล้ากับพริกแกงเขียวหวานรสเข้มข้น ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ล่ะก็ รับรองฟินไม่หยุด ฉุดไม่อยู่แน่นอน!

วัตถุดิบเขียวหวานทะเลผัดแห้ง
วัตถุดิบเขียวหวานทะเลผัดแห้ง
วัตถุดิบเขียวหวานทะเลผัดแห้ง
วัตถุดิบเขียวหวานทะเลผัดแห้ง

วัตถุดิบ

- พริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม

- กะทิ 60 มิลลิลิตร

- กุ้งขาว 80 กรัม (แกะเปลือก ดึงเส้นดำ)

- ปลาหมึกหั่นแว่น 80 กรัม

- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 80 กรัม

- หอยเชลล์ 80 กรัม

- มะเขือพวง 50 กรัม

- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 1 เม็ด

- ใบโหระพา 1 ถ้วย

- ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ

- หน่อไม้ลวกหั่นเส้น 50 กรัม

- น้ำมันพืช สำหรับผัด

- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น และใบโหระพา สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

- ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป

- พอน้ำมันพืชร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม แล้วจึงใส่กุ้งขาว ปลาหมึกหั่นแว่น หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และหอยเชลล์ลงไป ผัดให้สุกพอประมาณ

- ใส่หน่อไม้ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ตามด้วยกะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน

- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผัดจนกระทั่งกะทิเริ่มงวด ค่อยเติมใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าอีกนิด หน้าตาก็น่ากิน แถมกลิ่นยังหอมฉุยสุด ๆ !

        ไม่ยาก แถมยังใช้เวลาทำไม่นานอีก เป็นไงกันบ้างล่ะครับ กับ “เขียวหวานทะเลผัดแห้ง” หมีอยากให้เพื่อน ๆ ไปลองทำกันดู รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน!