#วงในบอกมา
- สามารถใส่ไส้อื่น ๆ ได้ตามชอบ
- ใช้ไฟอ่อนในการปิ้ง จะได้กล้วยที่แห้งกำลังดี
- ควรบริโภคแต่น้อย ด้วยความปรารถนาดีจาก Wongnai cooking
วันนี้มาทำเมนูง่าย ๆ กล้วย ๆ กับเมนู “กล้วยปิ้งยัดไส้” เมนูย่างสุดแปลกไม่ซ้ำใคร ที่วันนี้เราตั้งเตาก่อถ่านกันเอง ปิ้งกล้วยด้วยวิธีดั้งเดิม และเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ เหมือนปอกกล้วยเข้าปากกันเลย อย่ารีรอกันค่ะ เราไปทำเมนูนี้กันเลย
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้า 1 หวี
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ฝอยทอง ตามชอบ
- ทองหยอด ตามชอบ
- ลูกเกด ตามชอบ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ปอกกล้วย + ปิ้งกล้วย
- ก่อเตาให้เรียบร้อย ระดับความร้อนอยู่ในระดับกลาง ๆ ถ้าไปแรงไปสามารถเอาขี้เถ้ามากลบได้
- ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า นำขึ้นตั้งไฟย่างให้แห้ง กำลังดี
STEP 2 : ทำน้ำกะทิ
- ตั้งกะทิ แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
- พองวดได้ที่แล้ว ยกลงจากเตาแล้วพักไว้
STEP 3 : ยัดไส้
- นำกล้วยน้ำว้าที่ปิ้งไว้ มาผ่าตรงกลาง
- แล้วนำฝอยทอง หรือไส้ที่ต้องการ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิแล้วพักไว้
เสร็จเป็นที่เรียบร้อบปล้วกับเมนู “กล้วยปิ้งยัดไส้” เมนูกล้วย ๆ แปลกตา หารับประทานได้ยาก แต่ทำง่ายจริง ๆ เพื่อน ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นไส้ที่เพื่อน ๆ ชอบได้เลยนะคะ ส่วนน้ำกะทินั้น จะราดหรือไม่ราดก็ไม่บังคับกันนะคะ เอาตามชอบเลย แล้วถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็นึกอยากกินเมนูกล้วยอื่น ๆ ก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ 20 สูตรเมนูกล้วย ที่เรารวบรวมไว้ที่นี่เลยจ้า