วิธีทำ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่มาพร้อมสูตรเด็ด

ลงมือโล้ดดดดดดด

STEP 1 : หุงข้าวญี่ปุ่น

นำข้าวญี่ปุ่นใส่ลงในชามแล้วนำไปล้างให้สะอาด 3-4 น้ำ หรือล้างจนกว่าน้ำจะใส โดยล้างข้าวญี่ปุ่นแบบเบามือเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวหัก เมื่อล้างเสร็จแล้ว ให้แช่ข้าวทิ้งไว้ 30-60 นาที ก่อนนำมาหุง เมื่อครบเวลาในการแช่ข้าวแล้วเทน้ำที่แช่ทิ้งแล้วเติม น้ำดื่มเนสท์เล่ เฟียวไลฟ์ ลงในข้าว ด้วยอัตราส่วน 1:1 จากนั้นหุงข้าวญี่ปุ่นด้วยหม้อหุงข้าวจนครบเวลา

STEP 2 : ปรุงรสข้าวญี่ปุ่น

นำน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ใส่ลงในถ้วยใบเล็ก ตามด้วยน้ำตาลและเกลือ คนละลายเป็นเนื้อเดียวเข้ากัน แล้วพักไว้เพื่อเทลงในข้าว จากนั้นนำเข้าญี่ปุ่นที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามไม้ (ซึ่งชามไม้จะช่วยให้ซับน้ำในข้าว ไม่ทำให้ข้าวแฉะ แต่ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะ) ตามด้วยน้ำส้มสายชูที่เราเตรียมไว้ เทลงในข้าวให้ทั่วๆ แล้วใช้พายไม้คลุกข้าวอย่างเบามือ เพื่อไม่ญี่ปุ่นเละ

STEP 3 : ประกอบเค้กซูชิ

ชั้นที่ 1 นำปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาฮามาจิ เรียงใส่ลงในพิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์

ชั้นที่ 2 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

ชั้นที่ 3 นำอะโวคาโดใส่ลงไปให้เต็มพิมพ์เค้ก

ชั้นที่ 4 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

ชั้นที่ 5 นำใบโอบะใส่ลงไปให้เต็มพิมพ์เค้ก ตามด้วยสโมกแซลมอนใส่ลงไปให้ทั่วๆ

ชั้นที่ 6 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

เมื่อครบทุกชั้นแล้วพักทิ้งไว้ 10 นาที นำจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟมาประกบลงไปในพิมพ์ จากนั้นกลับพิมพ์ลง แล้วนำพิมพ์ออก แล้วตกแต่งหน้าเค้กซูชิด้วยไข่หวานหั่นฝอย ไข่ปลาแซลมอน แตงกวาญี่ปุ่น และแซลมอน เท่านี้ก็เสิร์ฟ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” ได้แล้วจ้า