วิธีทำ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่มาพร้อมสูตรเด็ด
  1. วิธีทำ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่มาพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่มาพร้อมสูตรเด็ด

คำเดียวไม่พอ! ต้องจัดแบบทั้งปอนด์! ตอบรับกระแส “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” ฟีเวอร์ เลยขอสนองนีดให้ได้แบบฟินๆ ที่บ้าน พร้อมแจกวิธีหุงและปรุงรสข้าวญี่ปุ่นให้อีกด้วย
writerProfile
3 เม.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
8 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/Wongnai/videos/1503463906338196/



หลังจากเพจทำอาหารชื่อดังได้โปรโมทเจ้า “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” ออกมา ก็กลายเป็นกระแสในประเทศไทยที่เรียกว่าเอาใจคอซาชิมิโดยเฉพาะ แม้แต่เราเองก็อยากจะลองมันให้ได้สักวัน วันนี้จัดว่าเป็นฤกษ์ดีวงในเลยขอแจกสูตรให้เพื่อนๆ ได้ทำตาม พร้อมแจกวิธีหุงและปรุงรสข้าวญี่ปุ่นให้อีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบเมนู เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ
วัตถุดิบเมนู เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวญี่ปุ่น

1. ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วยตวง

2. น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ 430 มิลลิลิตร

3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 4+1/2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา


วัตถุดิบสำหรับทำเค้กซูชิ
(สำหรับเค้กซูชิ 1 ปอนด์)

1. ข้าวญี่ปุ่นที่ปรุงรส 2 ถ้วยตวง

2. ซาชิมิ ตามต้องการ

(ปลาแซลมอน / ปลาทูน่า / ปลาฮามาจิ)

3. ไข่ปลาแซลมอน สำหรับตกแต่ง

4. สโมกแซลมอน 4 ชิ้น

5. ใบโอบะ 7 ใบ

6. อะโวคาโด 1 ลูก

7. ไข่ปลาแซลมอน สำหรับตกแต่ง

8. ไข่หวาน หั่นฝอย สำหรับตกแต่ง

9. แตงกวาญี่ปุ่น สำหรับตกแต่ง



ลงมือโล้ดดดดดดด


STEP 1
: หุงข้าวญี่ปุ่น

นำข้าวญี่ปุ่นใส่ลงในชามแล้วนำไปล้างให้สะอาด 3-4 น้ำ หรือล้างจนกว่าน้ำจะใส โดยล้างข้าวญี่ปุ่นแบบเบามือเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวหัก เมื่อล้างเสร็จแล้ว ให้แช่ข้าวทิ้งไว้ 30-60 นาที ก่อนนำมาหุง เมื่อครบเวลาในการแช่ข้าวแล้วเทน้ำที่แช่ทิ้งแล้วเติม น้ำดื่มเนสท์เล่ เฟียวไลฟ์ ลงในข้าว ด้วยอัตราส่วน 1:1 จากนั้นหุงข้าวญี่ปุ่นด้วยหม้อหุงข้าวจนครบเวลา


STEP 2
: ปรุงรสข้าวญี่ปุ่น

นำน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ใส่ลงในถ้วยใบเล็ก ตามด้วยน้ำตาลและเกลือ คนละลายเป็นเนื้อเดียวเข้ากัน แล้วพักไว้เพื่อเทลงในข้าว จากนั้นนำเข้าญี่ปุ่นที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามไม้ (ซึ่งชามไม้จะช่วยให้ซับน้ำในข้าว ไม่ทำให้ข้าวแฉะ แต่ถ้าไม่มีไม่เป็นไรค่ะ) ตามด้วยน้ำส้มสายชูที่เราเตรียมไว้ เทลงในข้าวให้ทั่วๆ แล้วใช้พายไม้คลุกข้าวอย่างเบามือ เพื่อไม่ญี่ปุ่นเละ


STEP 3
: ประกอบเค้กซูชิ

ชั้นที่ 1 นำปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาฮามาจิ เรียงใส่ลงในพิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์

ชั้นที่ 2 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

ชั้นที่ 3 นำอะโวคาโดใส่ลงไปให้เต็มพิมพ์เค้ก

ชั้นที่ 4 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

ชั้นที่ 5 นำใบโอบะใส่ลงไปให้เต็มพิมพ์เค้ก ตามด้วยสโมกแซลมอนใส่ลงไปให้ทั่วๆ

ชั้นที่ 6 นำข้าวญี่ปุ่นปรุงรส 2 ทัพพี (STEP 2) ใส่ลงในพิมพ์เค้ก แล้วอัดให้แน่น

เมื่อครบทุกชั้นแล้วพักทิ้งไว้ 10 นาที นำจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟมาประกบลงไปในพิมพ์ จากนั้นกลับพิมพ์ลง แล้วนำพิมพ์ออก แล้วตกแต่งหน้าเค้กซูชิด้วยไข่หวานหั่นฝอย ไข่ปลาแซลมอน แตงกวาญี่ปุ่น และแซลมอน เท่านี้ก็เสิร์ฟ “เค้กซูชิรวมมิตรซาชิมิ” ได้แล้วจ้า