มาลองทำ “ต้มส้มปลากระบอก” เมนูต้มที่แสนจะทำง่ายสำหรับใครกำลังมองหากับข้าวมื้อถัดไปกันอยู่ น้ำแกงต้มส้มร้อน ๆ เปรี้ยว ๆ ซดแล้วสดชื่นอย่าบอกใคร วิธีทำต้มส้มปลากระบอกก็ง่ายนิดเดียว เพียงตั้งหม้อแล้วต้มทุกอย่างตามขั้นตอนด้านล่างนี้ รอจนสุก เมนูต้มส้มปลากระบอกก็พร้อมอร่อยแล้ว! ไม่เชื่อกันใช่ไหมล่ะ ว่าจะง่ายขนาดนี้ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว มาเริ่มกันที่เครื่องต้มส้มปลากระบอกกันเลย!

วัตถุดิบ
- ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
- น้ำ 1½ ลิตร
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนชา
- ขิงอ่อนซอย 20 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดงบุบ ½ ถ้วยตวง
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทย 3 ช้อนชา
- ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม
- ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หอมแดง และรากผักชีลงไป
- ปรุงรสต้มส้มปลากระบอกด้วย กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก


STEP 2 : ใส่ปลา
- เสร็จแล้วใส่ปลากระบอกลงไป ต้มจนสุกดี แล้วใส่ขิง และต้นหอมลงไป


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักต้มส้มปลากระบอกขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!


เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะมี “ต้มส้มปลากระบอก” ไว้ซดร้อน ๆ คล่องคอในมื้ออาหารแล้วล่ะ เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม มาพร้อมกับปลากระบอกเป็นชิ้น ๆ ต้องลองทำสูตรต้มส้มปลากระบอกสูตรนี้จริง ๆ ค่ะ รับรองอร่อยฟินกันเลยทีเดียว และถ้าเพื่อน ๆ กำลังมองหาเมนูปลาง่าย ๆ เพิ่มเติม ก็สามารถเข้าไปดู รวมสูตรเมนูปลา กันได้เลย ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไร อย่าลืมติดตามชมกันนะคะ :)
ดูสูตรเมนูปลารสเด็ดเพิ่มตรงนี้เลย!