วิธีทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูกินเล่นรสแซ่บ ทำกินเองได้ ทำขายรวย!
  1. วิธีทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูกินเล่นรสแซ่บ ทำกินเองได้ ทำขายรวย!

วิธีทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูกินเล่นรสแซ่บ ทำกินเองได้ ทำขายรวย!

“มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูของกินเล่นที่แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ! ทำขายได้กำไรงามแน่นอน ทั้งเปรี้ยวแซ่บ แถมกินเพลินอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปเริ่มทำกันเลย!
writerProfile
20 พ.ย. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video athttps://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/pcb.913016052212310/913015658879016/?type=3&theater

เมนูของกินเล่นสไตล์ไทย ๆ ที่ไม่ว่าใครที่ได้ลองกินครั้งแรกต้องติดใจกับสูตร “มะม่วงน้ำปลาหวาน” มะม่วงเปรี้ยว ๆ เข้ากับสูตรน้ำปลาหวานสุดแซ่บที่เราคัดสรรมาอย่างลงตัว และวิธีทำน้ำปลาหวานก็ง่ายมาก ๆ เพราะวัตถุดิบก็มีติดครัวกันทุกบ้าน รับรองว่าถ้าเริ่มกินแล้วจะหยุดไม่ได้! เอาล่ะรีบไปเตรียมวัตถุดิบมาทำน้ำปลาหวานกันเลยจ้า!

วิธีทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูกินเล่นรสแซ่บ ทำกินเองได้ ทำขายรวย!

1.วัตถุดิบมะม่วงน้ำปลาหวาน

วัตถุดิบเมนูมะม่วงน้ำปลาหวาน
วัตถุดิบเมนู “มะม่วงน้ำปลาหวาน”

วัตถุดิบมะม่วงน้ำปลาหวาน

  1. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
  4. กะปิ 3 ช้อนชา
  5. กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  6. กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง
  7. หอมแดงซอย 15 ลูก
  8. พริกจินดาซอย 15 เม็ด
  9. พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  10. มะม่วงดิบ ตามชอบ 

2.วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน

STEP 1 : ซอยพริกและหอม

  • หั่นหัวขั้วพริกจินดาและนำมาซอยเตรียมไว้
  • ซอยหอมแดงเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้

STEP 2 : ทำน้ำปลาหวาน

  • ต้มน้ำปลาด้วยไฟแรงเพื่อไล่กลิ่นคาวออก ประมาณ 5 - 10 วินาที
  • ปิดไฟก่อนใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และกะปิลงไป เปิดไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
  • ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย เคี่ยวต่อไปจนเริ่มใส
  • ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้งป่น หอมแดง และพริกขี้หนูซอยใส่ลงไปในนำ้ปลาหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลงให้หายร้อน

TIPS : น้ำปลาหวานจะเหนียวข้นขึ้นเมื่อหายร้อน หากชอบความข้นมากก็ให้ใช้เวลาเคี่ยวที่นานขึ้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปอกมะม่วง และหั่นมะม่วงเป็นชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟนำมะม่วงมาจิ้มน้ำปลาหวานฟิน ๆ กัน!

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนู “มะม่วงน้ำปลาหวาน” เมนูของกินเล่นที่ทำได้ง่าย ๆ แถมมัดใจคนทั้งบ้านได้อย่างอยู่หมัก ทั้งความเปรี้ยวของมะม่วง และรสกลมกล่อมจากสูตรน้ำปลาหวานที่เราปรุงได้เอง วิธีทำก็ไม่ยากอีกด้วย ถ้าหากเพื่อน ๆ คนไหนไปลองทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” กันเเล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ แต่ถ้าอยากลองเมนูน้ำปลาหวานกับผลไม้อื่น ๆ ต้องสูตรเมนู “สละทรงเครื่อง” เลย สละเปรี้ยว ๆ เข้ากับรสน้ำปลาหวานสุดแซ่บ ใครจะนำสูตรน้ําปลาหวานไปทำขายก็ไม่ว่ากันนะจ้ะ! หรือจะดูสูตรน้ำปลาหวานอื่น ๆ เราก็รวบรวมไว้ให้แล้ว!

ดูบทความที่น่าสนใจเพิ่มตรงนี้เลย!