วิธีทำ “ข้าวเหนียวทุเรียน” เมนูขนมไทยหน้าร้อน กลิ่นหอมหวลชวนน้ำลายสอ!
  1. วิธีทำ “ข้าวเหนียวทุเรียน” เมนูขนมไทยหน้าร้อน กลิ่นหอมหวลชวนน้ำลายสอ!

วิธีทำ “ข้าวเหนียวทุเรียน” เมนูขนมไทยหน้าร้อน กลิ่นหอมหวลชวนน้ำลายสอ!

เมนูขนมไทยหน้าร้อนที่ไม่ควรพลาดอย่าง “ข้าวเหนียวทุเรียน” ที่ไม่ว่าใครก็ติดใจเมื่อได้ลิ้มลอง ถ้าอยากทราบว่าวิธีทำข้าวเหนียวทุเรียนทำอย่างไรก็ตามมาเลย!
writerProfile
18 พ.ค. 2022 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

ข้าหน้าร้อนทีไรต้องทำสูตรทำข้าวเหนียวทุเรียน สูตรเด็ดของแม่ทุกที ข้าวเหนียวมูนนุ่ม ๆ ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียนที่ทั้งหอม ทั้งเข้มข้น ได้ลองชิมสักคำรับรองว่าจะต้องติดใจทีเดียวค่ะ วิธีทำข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนแบบนี้ยังไม่ยากอีกด้วย เพื่อน ๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้านเลย ถ้าพร้อมกันแล้ว เราไปดูวิธีทำเมนูข้าวเหนียวทุเรียนกันเลยดีกว่า!

เมนูข้าวเหนียวทุเรียน
วัตถุดิบเมนูข้าวเหนียวทุเรียน

วัตถุดิบข้าวเหนียวทุเรียน

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวเหนียวมูน

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
  2. กะทิ 130 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำกะทิทุเรียน

  1. กะทิ 350 มิลลิลิตร
  2. น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
  3. เนื้อทุเรียน 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน
STEP 1 : ทำข้าวเหนียวมูน

  • นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาแช่ในน้ำสะอาด 1 - 2 ชั่วโมง
  • นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่แช่จนได้ที่แล้วมานึ่ง ใช้เวลาประมาณ 20 - 30 นาที พักไว้ให้อุ่น
  • ในระหว่างนั้นนำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้ทุกอย่างละลาย เตรียมไว้
  • นำข้าวเหนียวที่อุ่นแล้วใส่ชามขนาดใหญ่ นำน้ำกะทิที่ต้มไว้มามูนกับกะทิ คนให้เข้ากันปิดฝา คอยเปิดฝาคนทุก ๆ 15 นาที ทำแบบนี้จนครบ 1 ชั่วโมง

TIP : ถ้าอยากให้มีกลิ่นหอมสามารถใส่ใบเตยลงไปตอนนึ่งได้ค่ะ

 ทำข้าวเหนียวมูน
นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมานึ่งใช้เวลาประมาณ 20 - 30 นาที
 ทำข้าวเหนียวมูน
นำข้าวเหนียวที่อุ่นแล้วใส่ชามขนาดใหญ่ นำน้ำกะทิที่ต้มไว้มามูนกับกะทิ คนให้เข้ากันปิดฝา คอยเปิดฝาคนทุก ๆ 15 นาที

STEP 2 : ทำน้ำกะทิทุเรียน

  • แกะเนื้อทุเรียนครึ่งหนึ่ง แล้วนำมายีให้เป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
  • ตั้งใส่หัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ตักใบเตยออก ใส่เนื้อทุเรียนที่ยีแล้วลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้
ยีเนื้อทุเรียน
แกะเนื้อทุเรียนครึ่งหนึ่ง แล้วนำมายีให้เป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
ต้มกะทิทุเรียน
ใส่เนื้อทุเรียนที่ยีแล้วลงในหม้อที่ต้มกะทิไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟข้าวเหนียวทุเรียน

  • ตักข้าวเหนียวใส่ชาม ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน เพียงเท่านี้ “ข้าวเหนียวทุเรียน” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า
ราดกะทิทุเรียนบนข้าวเหนียวมูน
ตักข้าวเหนียวใส่ชาม ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน
วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน
เพียงเท่านี้ ข้าวเหนียวทุเรียน” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกคนกับเมนูขนมไทยที่มาพร้อมกลิ่นหอมหวลอย่าง “เมนูข้าวเหนียวทุเรียน” ที่พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ ทำในวันนี้ ถูกใจกันไหมคะ แถมวิธีทำข้าวเหนียวทุเรียนก็ไม่ยากอย่างที่คิดด้วย หรือเพื่อน ๆ จะลองทำเมนู “ทาร์ตข้าวเหนียวทุเรียน” ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ อย่าลืมทำข้าวเหนียวทุเรียน แล้วถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างนะคะ! หรือเพื่อน ๆ จะดู สูตรเมนูขนมไทย อื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่ะ และถ้าใครอยากทำ เมนูขนมไทยคลายร้อน พิมก็รวบรวมไว้ให้เพื่อน ๆ ที่นี่แล้วค่า!

สำหรับคนรักขนมไทย เราก็รวมสูตรขนมที่ใช้ข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบมาให้แล้ว!