วิธีทำ “ไอติมข้าวเหนียวทุเรียน” หวานฉ่ำมันนัวไม่กลัวแคล สายทุเรียนเลิฟ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• แกะเนื้อทุเรียนออกมา พักไว้

STEP 2 : ผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน

• ใส่กะทิ น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้พอละลาย
• นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มหนืดขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น
  

STEP 3 : ปั่นและแช่เย็น

• นำเนื้อทุเรียนทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมกะทิลงไปส่วนหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด) ปั่นจนเนื้อทุเรียนละเอียดดีแล้วจึงใส่ส่วนผสมกะทิตามลงไปทั้งหมด
• นำไปแช่ช่องฟรีซสองชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาปั่น แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปั่นอีกครั้ง หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็ง
• ตักไอศกรีมทุเรียนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนก็เป็นอันเสร็จ

เทศกาลทุเรียนในครั้งนี้ น้องหลุมดำบอกเลยว่าฟินสะใจสุด ๆ กับ “ไอติมข้าวเหนียวทุเรียน” เด็ดกว่าที่ไปกินร้านไหน ๆ เพราะทำเองที่บ้านเราจัดเต็มเนื้อทุเรียนจุก ๆ เนื้อละมุนแบบที่น้ำตาไหลด้วยความฟิน แถมหอมทุเรียนสุด ๆ งานนี้ไม่แบ่งใครแน่นอน! ขอตัวไปกินก่อนนะคะ แล้วเจอกันบทความหน้า บะบายยย~