รวมสูตรเด็ด อาหารเจ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ขนมถ้วยโบราณ ใส่ถ้วยตะไล นึกถึงสมัยเด็กๆ กินไป แคะไป ขออนุญาตเจ้าของสูตร "นายเหลือง" ด้วยนะคะ

เทศกาลเจมาถึงอีกแล้ว! ใครที่เบื่อเมนูที่ขายตามร้าน แล้วอยากลองทำกินเองบ้าง เรารวบรวมสูตรเมนูอาหารเจมาให้ถึง 12 สูตร ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรอาหารเจกัน!

มะม่วงแช่อิ่ม ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ ปลอดภัย ไม่มีสี ไม่มีสารกันบูด ทำกิน หรือทำขาย ก็ได้นะคะ สูตรนี้มะม่วงจะมีความกรอบ หวานอมเปรี้ยว แช่ตู้เย็ยไว้กิน ยิ่งอร่อยคะ ทำไม่ยากเลยคะ

เพิ่มแต้มสุขภาพไปพร้อมกันด้วย “เปาะเปี๊ยะผักหวาน” เมนูอาหารว่าง กินง่ายได้ทุกวัย ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์จากผักหลากสี ถ้าไม่อยากเอาท์ ต้องรีบเข้าครัวแล้ว!

มันฝรั่งทอดเป็นเมนูทานเล่นที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ ทั้งยังเป็นของว่างสำหรับการรับประทานเจได้อีกด้วย

ทำง่ายๆ เก็บในตู้เย็นไว้ทานเองหอมๆ

บัวลอยแป้งเหนียวนุ่ม น้ำขิงเผ็ดซ่า ให้ร่างกายอบอุ่นในวันอากาศเย็นๆ สูตรประยุกต์น้ำขิงผง

ของว่างเจแบบเรียบง่ายแต่ได้คุณค่า สีสวย ทำง่ายกินง่าย จิ้มเกลือ จิ้มน้ำตาล หรือโรยมะพร้าวเพิ่มก็ได้หากชอบ

อาหารเจ รสชาติดีเลิศ ดิฉันขอแนะนำถั่วเขียวมีโปรตีน และไขมันต่ำ ดิฉันจึงเลือกทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลค่ะ เพราะถั่วเขียวจะมีรสชาติมันๆ ช่วยบำรุงร่างกาย และแก้ข้อขัด ฯลฯ

เราลองคั้นน้ำข้าวโพดทานเอง ลองทำด้วยเครื่องคั่นสกัดน้ำผลไม้แยกกากรอบต่ำ(สามารถใช่เครื่องปั่นบวกกับผ้าข้าวบางหรือกระชอนตาถึ่แทนได้)

เทมเป้ อาหารหมักพื้นเมืองของอินโดนีเซีย ทำจากถั่วเหลือง ใช้เชื้อรา ไรโซปัส โอลิโกสปอรัส ในการหมัก ทำให้เกิดเส้นใยสีขาวของราในการประสานถั่วเหลืองให้เกาะติดกันแน่นเป็นก้อนแบบในรูป

ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว มาเริ่มทานเจ จากเมนูง่ายๆก่อน ถึงจะเป็นของทอดแต่ถ้าทอดเองใช้น้ำมันใหม่ พริกป่นกับถั่วลิสงที่คั่วเอง ก็กินได้แบบสบายใจ และยิ่งในช่วงนั้นราคาขายบางที่ค่อนข้างแพง