รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารอีสาน พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรยอดนิยม
รวมสูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" เมนูที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับใครที่ชอบกินกุ้ง นอกจากจะกินเป็นแบบกุ้งเผาแล้ว กุ้งยังเป็นวัตถุดิบที่เอามาปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด และยังทำอาหารได้หลากหลายสัญชาติ ทั้งไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น ใครที่ชอบกินกุ้ง ลองเข้ามาดูสูตรที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลักแล้วทำตามดูนะคะ รับรองว่าฟินแน่นอน
แจ่วปลาร้า

แจ่วปลาร้า

อ่าน 65.1k ครั้ง

น้ำพริกรสแซบวิธีทำแสนง่าย ทานคู่กับปลานึ่งและผัก
ส่วนผสม: พริก, หัวหอมแดง, กระเทียม, มะเขือสีดาสุก, ปลาร้า
สูตรอาหารโดย

ส้มตำทะเลวุ้นเส้นอัญชันไข่แดงเค็ม

ส้มตำทะเลวุ้นเส้นอัญชันไข่แดงเค็ม

อ่าน 269 ครั้ง

“ส้มตำทะเลวุ้นเส้นอัญชันไข่เค็ม” เมนูอาหารอีสาน เส้นนุ่มรสแซ่บ ทั้งเครื่องทะเล ไข่เค็ม และวุ้นเส้นสีม่วงจากดอกอัญชันสดใส ไม่เหมือนใคร ใครอยากแซ่บตามมาให้ไว
ส่วนผสม: วุ้นเส้น, มะละกอ, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยนิวซีแลนด์, ไข่เค็ม
สูตรอาหารโดย
photo
Warisara Thanomrattanachai

แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

อ่าน 52.3k ครั้ง

เป็นเมนูทางภาคอีสาน ถ้าใส่น้ำปลาร้าจะยิ่งแซ่บมาก แต่ถ้าไม่ชอบหรือไม่มีปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ ทำทานแทนข้าวถือว่าเป็นเมนูที่ลดความอ้วนได้
ส่วนผสม: ไก่, วุ้นเส้นขนาด 100 กรัม, หัวหอมหั่น, ตะไคร้ซอย, พริกขี้หนูแห้ง, พริกขี้หนูสีแดง, เกลือ, น้ำปลา, ใบมะกรูด, ใบแมงลัก, ต้นหอมหั่นท่อน, น้ำเปล่า, ตะไคร้หั่นท่อน
สูตรอาหารโดย

ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด

ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด

อ่าน 8.3k ครั้ง

บรรเทาอาการอยากของเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ด้วย "ยำข้าวโพดมะม่วงกุ้งสด" เมนูยำ แซ่บซี้ดหูดับน้ำตาริน
ส่วนผสม: กุ้งสด, ข้าวโพดหวาน, มะม่วงดิบ
สูตรอาหารโดย
photo
bbam

ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น

ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น

อ่าน 44.2k ครั้ง

อาหานว่าง ทานเล่นๆหรือจะเป็นกับแกล้มก็อร่อยนะคู่กับเบียร์เย็นๆ
ส่วนผสม: เนื้อหมูติดมันบดหยาบ, กระเทียบบดหยาบ, เกลือ, ซีอิ้วขาว, นํ้ามันหอย, รสดี, นํ้าตาลทราย, ข้าวหุงสุกหรือข้าวเหนียวนึ่ง, วุ้นเส้นแช่นํ้าให้นิ่มตัดสั้น, พริกไทยป่น, เม็ดผักชีคั่วป่น, ไส้หมู
สูตรอาหารโดย

ส้มตำเกาเหลาซีฟู้ด

ส้มตำเกาเหลาซีฟู้ด

อ่าน 935 ครั้ง

คออาหารอีสานเชิญมาทางนี้เลยเด้อค่า! เราขอแนะนำเมนูอาหารอีสานเด็ด ๆ อย่าง “ส้มตำเกาเหลาซีฟู้ด” ที่เลิศไม่เป็นสองรองใคร ถ้าอยากรู้สูตรแล้วก็ตามมาเลย!
ส่วนผสม: อาหารทะเล, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่
สูตรอาหารโดย
photo
pim.tp

แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

อ่าน 27k ครั้ง

แกงเห็ดผักหวาน หน่อไม้ ย่านาง สูตรสำหรับคนไม่ทานปลาร้าจ้า...
ส่วนผสม: เห็ดรวม ฟาง ออรินจิ เห็ดโคน, กะปิ, น้ำปลา, ตะไคร้, หอมแดง, พริกขี้หนูแห้ง, พริกแดงจินดา, ผักหวาน, ชะอม, ใบแมงลัก, ใบย่านาง, น้ำเปล่า, หน่อไม้หวานหน่อเล็ก
สูตรอาหารโดย

แกงผักหวานปลาย่าง

แกงผักหวานปลาย่าง

อ่าน 7.2k ครั้ง

ทำอาหารไม่เก่งไม่ใช่ปัญหา! เพราะเมนู “แกงผักหวานปลาย่าง” ทำง่ายแสนง่าย แค่ แกะ โขลก ต้ม ก็ได้แกงรสนัวร้อน ๆ ไปซดกันแล้ว! มาดูวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ผักหวาน, ปลาย่าง
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

หมูย่างน้ำจิ้มแจ่วหม้ออบลมร้อน

หมูย่างน้ำจิ้มแจ่วหม้ออบลมร้อน

อ่าน 26.3k ครั้ง

วันนี้ได้อุปกรณ์ทำครัวมาใหม่ค่ะ สำหรับมนุษย์คอนโดแบบเรา การใช้อุปกรณ์เตาแก๊สจึงไม่ใช่ทางเลือก ต้องไฟฟ้าเท่านั้น "เตาอบลมร้อน" ข้อดี คือเมื่อทำอาหารประเภทไขมันเจ้าหม้อนี้จะรีดไขมันออก ทำให้ทานแล้วไขมันสะสมน้อยลงกว่าทอดปกติ ส่วนการใช้ทำยังไง ไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม: เนื้อหมู (ส่วนสันคอ หรือ สันนอก สำหรับคนกลัวอ้วน), น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำมะนาว, ข้าวคั่ว, หอมแดงซอย, ต้นหอมซอย, ผักชีฝรั่งซอย, แตงกวาหั่น
สูตรอาหารโดย

ตำมะยมกล้วยอ่อน

ตำมะยมกล้วยอ่อน

อ่าน 7.9k ครั้ง

มาเปรี้ยวกันจนเข็ดฟันกับเมนู “ตำมะยมกล้วยอ่อน” เมนูอาหารอีสานบอกได้คำเดียวว่า แซ่บ!
ส่วนผสม: มะยม, กล้วยดิบ
สูตรอาหารโดย
photo
bbam

ส้มตำหมูยอ

ส้มตำหมูยอ

อ่าน 14.8k ครั้ง

ส้มตำหมูยอเป็นเมนูพื้นบ้านที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ เพราะรวดเร็วและอร่อย ใช้เวลาแป๊บเดียวในการทำและใครๆก็ชอบทาน
ส่วนผสม: มะละกอขูดเป็นเส้นๆ, มะเขือเทศท้อ, ถั่วฝักยาว, กุ้งแห้งเนื้อ, พริกแห้ง, พริกแดง, น้ำปลาร้าปรุงรส, น้ำตาลปีบ, น้ำปลา, น้ำมะนาว, หมูยอ, น้ำมะขามเปียก, กระเทียม
สูตรอาหารโดย

หมูย่างจิ้มแจ่ว

หมูย่างจิ้มแจ่ว

อ่าน 6.9k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารอีสานแซ่บ ๆ อย่าง “หมูย่างจิ้มแจ่ว” สไตล์คุณอรุณา #อรุณา2019 ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรก็ตามมาเลย!
ส่วนผสม: หมู
สูตรอาหารโดย
photo
pim.tp

ตำถั่วอร่อยสุดในสามโลก

ตำถั่วอร่อยสุดในสามโลก

อ่าน 14.9k ครั้ง

อร่อยเอง ทำเอง กินเอง
ส่วนผสม: ถั่วฝักยาว, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำปลาร้า, มะนาว, ผงชูรส, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริก
สูตรอาหารโดย

ลาบเครื่องในเป็ด

ลาบเครื่องในเป็ด

อ่าน 3.5k ครั้ง

เมนูเครื่องในเป็ดอย่าง “ลาบเครื่องในเป็ด” เมนูเป็ดรสเด็ดซี้ดถึงทรวง แค่ได้เห็นก็น้ำลายกระเซ็น
ส่วนผสม: เครื่องในเป็ด
สูตรอาหารโดย
photo
bbam

ต้มแซ่บกระดูกหมู

ต้มแซ่บกระดูกหมู

อ่าน 13k ครั้ง

ต้มแซ่บกระดูกหมู เมนูที่เหมือนจะยาก แต่ทำได้ง่ายๆ กินเป็นกับข้าวก็ได้ กินเปล่าๆ ก็ดี รสจัดจ้าน กลมกล่อม ทานได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม: กระดูกหมู, น้ำสะอาด, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ข่า, พริกจินดาแดง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, เห็ดฟาง, หอมแดง, พริกป่น, ข้าวคั่ว
สูตรอาหารโดย

หมี่กะทิ

หมี่กะทิ

อ่าน 20.3k ครั้ง

อิ่มท้องด้วยเมนูเส้นสไตล์อีสาน “หมี่กะทิ” จานเด็ดที่คนเมืองต้องลอง ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: กะทิ
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

หมกหน่อไม้ใส่ไก่

หมกหน่อไม้ใส่ไก่

อ่าน 13.2k ครั้ง

หมกหน่อไม้ไก่ หน่อไม้สด แบบโคราช
ส่วนผสม: หน่อไม้สด แท่งๆขนาดปานกลาง, น้ำใบย่านาง, เนื้อไก่, ใบยอ, น้ำปลา, น้ำปลาร้า, น้ำตทราย, แป้งข้าวเหนียว, พริกแกงแดง
สูตรอาหารโดย

ส้มตำทอด

ส้มตำทอด

อ่าน 10.8k ครั้ง

ถ้าใครที่กำลังมองหาของกินเล่นรสแซ่บ นี่เลย! เมนูทอดรสเด็ด “ส้มตำทอด” กินแล้วซี้ดแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: มะละกอ
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

ส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้า

อ่าน 13.1k ครั้ง

ส้มตำปูปลาร้าในแบบบ้านๆที่ทุกคนสามารถทำได้ง่าย ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำปลา ส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วน แถมได้ความแซ่บและความเผ็ดสดชื่นในรสชาติ
ส่วนผสม: มะละกอสับ, พริกสด, กระเทียม, น้ำตาลปีบ (ใส่ตามชอบ), มะนาว, น้ำปลาร้า (ต้มสุกและใช้สูตรปรุงรสแล้วจะไม่เค็มมาก), มะเขือเทศเชอร์รี่, ปูดองลวกสุก, กุ้งแห้ง, เม็ดกระทิน
สูตรอาหารโดย

ส้มตำไข่เค็ม

ส้มตำไข่เค็ม

อ่าน 2.9k ครั้ง

แซ่บจนหยุดไม่อยู่ “ส้มตำไข่เค็ม” เมนูอาหารอีสานนัว ๆ ไข่เค็มจุก ๆ แน่นจาน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: ไข่เค็ม, มะละกอ
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali