รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารอีสาน พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรยอดนิยม
รวมสูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" เมนูที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับใครที่ชอบกินกุ้ง นอกจากจะกินเป็นแบบกุ้งเผาแล้ว กุ้งยังเป็นวัตถุดิบที่เอามาปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด และยังทำอาหารได้หลากหลายสัญชาติ ทั้งไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น ใครที่ชอบกินกุ้ง ลองเข้ามาดูสูตรที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลักแล้วทำตามดูนะคะ รับรองว่าฟินแน่นอน
แกงเห็ดใส่ใบแมงลัก

แกงเห็ดใส่ใบแมงลัก

อ่าน 341k ครั้ง

แกงเห็ดแบบอิสาน ใส่น้ำปลาร้า ไม่มีชะอม ใส่เป็นใบแมงลักแทน
ส่วนผสม: พริกจินดา, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้, น้ำปลาร้า, ผงปรุงรส, เกลือ, น้ำตาล, เห็ดฟาง, เห็ดโคนญี่ปุ่น
สูตรอาหารโดย

ขนมจีนน้ำยาป่า

ขนมจีนน้ำยาป่า

อ่าน 1.3k ครั้ง

อยากกินขนมจีน สูตรเด็ดวันนี้ถูกใจแน่นอน เพราะเราจะมาเข้าครัวทำเมนูขนมจีนแซ่บสะใจใคร ๆ ก็ชอบอย่าง “ขนมจีนน้ำยาป่า” บอกเลยว่าทำเองง่ายกว่าที่คิด!
ส่วนผสม: เนื้อปลาทู, ลูกชิ้นปลา, ขนมจีน
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

แจ่วปลาร้า

แจ่วปลาร้า

อ่าน 309.3k ครั้ง

น้ำพริกรสแซบวิธีทำแสนง่าย ทานคู่กับปลานึ่งและผัก
ส่วนผสม: พริก, หัวหอมแดง, กระเทียม, มะเขือสีดาสุก, ปลาร้า
สูตรอาหารโดย

ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ

ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ

อ่าน 1.1k ครั้ง

แซ่บกันละเด้อ กับเมนู “ลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ” เครื่องแน่นจัดจ้านถึงใจ หอมข้าวคั่ว พร้อมปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบนอกนุ่มใน อยากรู้ว่าต้องทำยังไง ตามมาดูกันเลย!
ส่วนผสม: ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ , พริกป่น, ข้าวคั่ว, มะม่วงขูดเป็นเส้น, หอมแดงซอย, ต้นหอมซอย, ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ, ใบสะระแหน่
สูตรอาหารโดย
photo
Anonymous

แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

อ่าน 283.4k ครั้ง

เป็นเมนูทางภาคอีสาน ถ้าใส่น้ำปลาร้าจะยิ่งแซ่บมาก แต่ถ้าไม่ชอบหรือไม่มีปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ ทำทานแทนข้าวถือว่าเป็นเมนูที่ลดความอ้วนได้
ส่วนผสม: ไก่, วุ้นเส้นขนาด 100 กรัม, หัวหอมหั่น, ตะไคร้ซอย, พริกขี้หนูแห้ง, พริกขี้หนูสีแดง, เกลือ, น้ำปลา, ใบมะกรูด, ใบแมงลัก, ต้นหอมหั่นท่อน, น้ำเปล่า, ตะไคร้หั่นท่อน
สูตรอาหารโดย

จิ้มจุ่มเนื้อออส

จิ้มจุ่มเนื้อออส

อ่าน 2.7k ครั้ง

สายเนื้อต้องโดน “จิ้มจุ่มเนื้อออส” อาหารอีสานรสเด็ด น้ำซุปหอมสมุนไพร จิ้มจุ่มเนื้อออสเตรเลียนุ่ม ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ถ้าอยากรู้วิธีทำแล้วไปดูกันเลย!
ส่วนผสม: ไพร์ม มีท สันคอวัวออสเตรเลียสไลซ์แช่แข็ง, น้ำสะอาด, สมุนไพร, ข้าวคั่ว
สูตรอาหารโดย
photo
กินทั้งวัน

แกงอ่อมอีสาน

แกงอ่อมอีสาน

อ่าน 265.5k ครั้ง

เมนูง่ายๆใครก็ทำได้​ หอมผักชีลาวจนคุณอดใจไม่ไหว
ส่วนผสม: สันคอหมู, ผักชีลาว, ผักกาดขาว, ต้นหอม, พริกแดง, กระเทียม​, น้ำปลา, น้ำปลาร้า, น้ำตาล, รสดี, ซีอิ้วขาว
สูตรอาหารโดย

คอหมูตกครกแจ่วเทอริยากิ

คอหมูตกครกแจ่วเทอริยากิ

อ่าน 2.3k ครั้ง

มาฟินกับ “คอหมูตกครกแจ่วเทอริยากิ” เมนูฟิวชันสุดแซ่บ ที่ผสมผสานความแซ่บสไตล์อีสานกับความหอมหวานสไตล์ญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน จะฟินแค่ไหน ไปดูกันเลย!
ส่วนผสม: เนื้อหมูสันคอ, ซอสเทอริยากิ โออิชิ, มะละกอสับ, มะเขือเทศเชอรี่
สูตรอาหารโดย
photo
Anonymous

ซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ

อ่าน 246.8k ครั้ง

น้ำพริกเครื่องจิ้มของทางอีสาน กินแกล้มกับผักสดนานาชนิด อร่อยนักแล
ส่วนผสม: มะเขือเปราะลูกใหญ่ (นำมาต้มจนสุกนิ่ม), พริกขี้หนู, กระเทียม, หัวหอมไทย, ปลาทูย่าง แกะเอาแต่เนื้อ, ผงปรุงรสคนอร์, ผักชีใบเลื่อย, ต้นหอม, งาขาวคั่ว, น้ำปลาร้าต้มสุก
สูตรอาหารโดย

ตำมาม่าสามชั้นกรอบ

ตำมาม่าสามชั้นกรอบ

อ่าน 2.2k ครั้ง

นัวทุกคำกัดกรอบถูกปาก กับเมนู “ตำมาม่าสามชั้นกรอบ” ที่คนรักความแซ่บห้ามพลาด ทำตามง่ายพร้อมสูตรหมูกรอบโฮมเมด!
ส่วนผสม: สามชั้น, น้ำตาลปี๊บ, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

ส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้า

อ่าน 230.1k ครั้ง

ส้มตำปูปลาร้าในแบบบ้านๆที่ทุกคนสามารถทำได้ง่าย ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำปลา ส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วน แถมได้ความแซ่บและความเผ็ดสดชื่นในรสชาติ
ส่วนผสม: มะละกอสับ, พริกสด, กระเทียม, น้ำตาลปีบ (ใส่ตามชอบ), มะนาว, น้ำปลาร้า (ต้มสุกและใช้สูตรปรุงรสแล้วจะไม่เค็มมาก), มะเขือเทศเชอร์รี่, ปูดองลวกสุก, กุ้งแห้ง, เม็ดกระทิน
สูตรอาหารโดย

มังคุดน้ำปลาหวาน

มังคุดน้ำปลาหวาน

อ่าน 1.7k ครั้ง

ด้วยวัตถุดิบแค่ 7 อย่างก็สามารถทำ “มังคุดน้ำปลาหวาน” ได้ง่าย ๆ หอมหวานแทรกเค็ม จับคู่กับมังคุดฉ่ำ ๆ บอกเลยว่าลงตัวฟินเกินต้าน!
ส่วนผสม: มังคุด, น้ำตาลปี๊บ, หอมแดงซอย
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น

ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น

อ่าน 195.2k ครั้ง

อาหานว่าง ทานเล่นๆหรือจะเป็นกับแกล้มก็อร่อยนะคู่กับเบียร์เย็นๆ
ส่วนผสม: เนื้อหมูติดมันบดหยาบ, กระเทียบบดหยาบ, เกลือ, ซีอิ้วขาว, นํ้ามันหอย, รสดี, นํ้าตาลทราย, ข้าวหุงสุกหรือข้าวเหนียวนึ่ง, วุ้นเส้นแช่นํ้าให้นิ่มตัดสั้น, พริกไทยป่น, เม็ดผักชีคั่วป่น, ไส้หมู
สูตรอาหารโดย

ข้าวจี่พันเบคอน

ข้าวจี่พันเบคอน

อ่าน 1.2k ครั้ง

เมนูอีสานฟิวชันไม่ซ้ำแบบใคร “ข้าวจี่พันเบคอน” ข้าวจี่เหนียวนุ่มแทรกความหอมไหม้เล็ก ๆ พันด้วยเบคอนกรอบ ๆ บอกเลยว่าเด็ดเกินต้าน!
ส่วนผสม: ข้าวเหนียวเขี้ยวงู, เบคอน, หัวกะทิ
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

ส้มตำปลาร้า

ส้มตำปลาร้า

อ่าน 174.5k ครั้ง

ตำแบบบ้านๆ ไม่ใส่ผงชูรส ก็แซ่บได้
ส่วนผสม: มะละกอ, ถั่วฝักยาว, พริกสด, พริกแห้ง, มะเขือเทศ, มะนาว, มะขามเปียก, มะกอกสุก, น้ำปลา, น้ำปลาร้าต้มสุก, น้ำตาล
สูตรอาหารโดย

ลาบมะม่วงเบา

ลาบมะม่วงเบา

อ่าน 1.4k ครั้ง

รู้สึกเปรี้ยวปากอยากกินอะไรให้จี๊ดจ๊าดสะใจ ขอนำเสนอ “ลาบมะม่วงเบา” แค่ชื่อก็ต้องกลืนน้ำลาย น้ำยำซี้ดเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะม่วงเบา ไม่มีอะไรเกินต้านไปมากกว่านี้!
ส่วนผสม: มะม่วงเบา, หมูยอ, กุ้งขาว
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

แกงหน่อไม้(ลาว)

แกงหน่อไม้(ลาว)

อ่าน 155.4k ครั้ง

อาหารพื้นเมืองชาวอีสาน ทำง่าย ปรุงง่าย วัตถุดิบหาง่ายรอบๆรั้วบ้าน อร่อย มีประโยชน์ เหมาะแก่ผู้ที่ต้องควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนักและไขมัน เพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม: น้ำใบย่านาง, หน่อไม้ต้มแล้ว, ใบแมงลัก, พริกขี้หนู, น้ำปลาร้าต้ม, ตะไคร้, ข่า, ชะอม, เห็ดฟาง, หอมแดง, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, ข้าวเบือ(ข้าวเหนียวแช่น้ำ)
สูตรอาหารโดย

ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

อ่าน 1.5k ครั้ง

ตัวแม่แกล้งรักต้องเข้าครัวโชว์เสน่ห์ปลายจวักทำ “ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด” เปรี้ยวหวานถูกปาก กุ้งสดกัดกรอบ เข้ากันได้ดีเหมือนกับความรักของเราสองคน~
ส่วนผสม: สตรอว์เบอร์รี, พริกแห้งป่น, กุ้งสด
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนซาว ขนมจีนน้ำนัว สูตรปลาร้า

ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนซาว ขนมจีนน้ำนัว สูตรปลาร้า

อ่าน 154.8k ครั้ง

ไม่ว่าจะเป็นภาคใหนก็สามารถทำข้าวปุ้นซาวเองได้ ไม่ต้องมาถึงถิ่นอีสาน เมนูนี้ใช้ปลาร้าแบสำเร็จรูป เหมาะกับท่านที่อยู่ไกลและไม่สะดวกทำเอง แถมเก็บไว้ได้นานมาก นำขึ้นเครื่องไปทานที่ต่างประเทศได้เลย หากสนใจ สั่งได้ที่ FB: ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร : โรงงานผลิต
ส่วนผสม: ขนมจีนอบแห้ง 1 ห่อ, น้ำนัวปลาร้า, พริกเปียก หรือ พริกป่น, ผักลวก เช่น ผักบุ้ง กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว, ผักสดเช่น ผักชี สาระแหน่ถั่ว ฝักยาว

ซาวข้าวปุ้น

ซาวข้าวปุ้น

อ่าน 4.6k ครั้ง

ซู้ดเพลินเบรกแตกกับเมนู “ซาวข้าวปุ้น” น้ำปลาร้าหอมนัวข้นคลั่กถูกปาก กินพร้อมผักสดนานาชนิด แซ่บซี้ดสะท้านลิ้นแถมเก็บได้นานเป็นอาทิตย์
ส่วนผสม: ขนมจีน, กะปิ, น้ำปลาร้า, น้ำตาลปี๊บ
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน