รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารเหนือ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรยอดนิยม
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารเหนือ" ลำแต้ลำว่า! ไม่ว่าจะเป็น เมนูน้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง หรือไส้อั่ว ฯลฯ ก็สามารถอร่อยได้ที่บ้าน เหมือนคนเหนือแท้ ๆ มาทำให้กิน เพราะที่นี่เราได้รวบรวมสูตรเด็ดอาหารเหนือรสเด็ด แถมวิธีทำง่าย ๆ แม้แต่คนที่ไม่เคยเข้าครัวก็สามารถทำได้ เลื่อนลงมาดูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง!
น้ำพริกอ่อง homemade

น้ำพริกอ่อง homemade

อ่าน 47.6k ครั้ง

เคยไปกินตามร้านอาหารมาก็เยอะ แต่วันนี้อยากกินข้าวที่บ้านมากกว่า เลยขออาสาพาทุกคนเข้าครัวทำเมนู "น้ำพริกอ่อง" สไตล์ homemade สูตรของที่บ้านผมดูกันซะหน่อย รับประกันว่าอร่อยถูกปาก รสชาติถูกใจแน่นอนครับ ^^
ส่วนผสม: พริกแกง, หมูสับ, เกลือ, น้ำปลา, มะเขือเทศ, ผักเคียง (แตงกวา, ผักกาด, ผักอื่นๆ)
สูตรอาหารโดย

แกงหอย

แกงหอย

อ่าน 5.3k ครั้ง

ไค่กิ๋นแก๋งหอยยย!!! “แกงหอย” แล้วละกา? ดูละครจนอิน แล้วมาทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากกินเมนูอาหารเหนือฮ้อน ๆ ลำ ๆ ก็ขะไจ๋โตยมา!!!
ส่วนผสม: หอยขม
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

แกงฮังเลหมู

แกงฮังเลหมู

อ่าน 18.3k ครั้ง

อาหารบ้านเราเอง
ส่วนผสม: หมูสามชั้น เลือที่มันน้อยๆๆ, หมูสันคอ, พริกแกงฮังเล, ผงฮินเล(ถ้าหาผงฮินเลไม่ได้ใช้ผงกะหรี่แทน1ช้อนโต๊ะ, ซีอิ้วหวานดำ, กระท้อน, ขิงแก่ซอย, กระเทียมจีนแกะเปลือก, หอมแดงไทยแกะเปลือก, กระเทียมโทนดอง, น้ำกระเทียมดอง, น้ำเปล่า, น้ำตาลปี๊บ, เกลือป่น, น้ำมะขามเปียก
สูตรอาหารโดย

แกงฮังเล

แกงฮังเล

อ่าน 6.4k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูแกงขึ้นชื่อจากภาคเหนือกับเมนู “แกงฮังเล” ขอบอกเลยว่าอร่อยเหมือนมีคนเมืองมาทำให้ที่บ้านเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมแล้วตามมาเลย!
ส่วนผสม: หมู, หมูสามชั้น, พริกแกงฮังเล
สูตรอาหารโดย
photo
pim.tp

ยำไก่ (อาหารเหนือ)

ยำไก่ (อาหารเหนือ)

อ่าน 11.1k ครั้ง

อาหารพื้นเมืองของชาวเหนือ ลำขนาดดดด
ส่วนผสม: ไก่บ้าน, พริกลาบ (ภาคเหนือ), น้ำปลา, ผักชี, ต้นหอม, ผักแพ้ว, ตะไคร้, น้ำสะอาด, ใบมะกรูด
สูตรอาหารโดย

แกงขนุนกระดูกอ่อน

แกงขนุนกระดูกอ่อน

อ่าน 12.9k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารเหนือ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” น้ำแกงรสกลมกล่อม ทำง่าย กินได้ทั้งบ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ขนุน, กระดูกอ่อน
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร

ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร

อ่าน 11k ครั้ง

เมนูบ้านๆ ที่อร่อยเว่อร์วัง
ส่วนผสม: ไก่บ้าน, ตะไคร้, ข่า, ขิง, พริกแห้ง, กระเทียม, หอมแดง, กะปิแกง, ซีอิ๊วขาว, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, รากผักชี
สูตรอาหารโดย

แกงฮังเล

แกงฮังเล

อ่าน 5.4k ครั้ง

เมนูอาหารเหนือสุดเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศสุดหอมหวล อย่างเมนู “แกงฮังเล” ถ้าใครที่พร้อมจะอร่อยแล้ว ไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันลยจ้า!
ส่วนผสม: หมู
สูตรอาหารโดย
photo
อุ้งมือหมี

สปาเก็ตตีผัดไส้อั่วกากหมูเจียว

สปาเก็ตตีผัดไส้อั่วกากหมูเจียว

อ่าน 10.1k ครั้ง

ใครอยากกินสปาเก็ตตี และไส้อั่วรสจัดจ้าน แซบๆ ลองทำกันดูนะ ยิ่งใส่กากหมูเจียวเพิ่มความกรอบ มัน ยิ่งอร่อย
ส่วนผสม: เส้นสปาเก็ตตี, ไส้อั่ว, น้ำมัน, พริกสด, กระเทียม, ใบกะเพรา, น้ำตาล, ซอสปรุงรส, พริกไทย, เกลือ, กากหมูเจียว
สูตรอาหารโดย

พริกหยวกยัดไส้

พริกหยวกยัดไส้

อ่าน 25k ครั้ง

อยู่ที่ไหนก็กินเมนูอาหารเหนือได้ กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” ทำกินเองด้วยวิธีทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: พริกหยวก หมูสับ
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

แกงผักกาดใส่ไก่

แกงผักกาดใส่ไก่

อ่าน 10.2k ครั้ง

แกงผักกาดใส่ไก่สูตรนี้เป็นสูตรจากทางภาคเหนือ จะมีความคล้ายกับอ่อมทางภาคอีสานแต่ไม่ได้เหมือนกันซะทีเดียว
ส่วนผสม: น่องไก่, พริกแห้ง, หอมขาว, หอมแดง, เกลือ, กะปิ, ปลาร้า, มะแคว่น, ผักกาดกวางตุ้ง, น้ำมันพืช, ผักชีลาว, ตะไคร้
สูตรอาหารโดย

ข้าวซอย

ข้าวซอย

อ่าน 5.7k ครั้ง

ไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือ ก็ได้ทาน “ข้าวซอย” อร่อย ๆ ที่บ้าน ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วไปดูกันเลยนะจ๊ะ
ส่วนผสม: ไก่
สูตรอาหารโดย
photo
ปูนแดง - Poondang

น้ำพริกอ่อง Zeez

น้ำพริกอ่อง Zeez

อ่าน 9.1k ครั้ง

น้ำพริกอ่องเมืองกรุง
ส่วนผสม: หมูติดมันสับหยาบๆ, มะเขือสีดา, น้ำปลาดี, ผงปรุงรสหมู, ส่วนประกอบพริกแกง, พริกขี้หนูแห้ง, พริกแห้งเม็ดใหญ่, กระเทียมจีนแกะเปลือก, หอมแดงไทยปอก, กะปิดี, ต้นหอมผักชีซอยสำหรับโรย, น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันหมู, แตงกวา, ไข่ต้ม, เต้าเจี้ยวดี
สูตรอาหารโดย

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

อ่าน 8.8k ครั้ง

วันนี้ Wongnai ขอเสนอเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” อาหารเหนือที่ใครไปเที่ยวภาคเหนือต้องกิน! ยิ่งกินกับแคบหมูยิ่งฟินเข้าไปอีก! มาดูวัตถุดิบกับวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: พริกหนุ่ม
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

แกงฮังเลหมูเจ้า

แกงฮังเลหมูเจ้า

อ่าน 7.4k ครั้ง

อาหารพื้นบ้านคนภาคเหนือ ที่จะหาทานได้ช่วงงานบุญหรือตามขันโตก วิธีทำไม่ยาก อาจใช้เวลาทำนานสักหน่อยแต่คุ้มค่าความอร่อยค่ะ
ส่วนผสม: หมูสามชั้น, กระดูกอ่อน, หมูสันนอก, ผงฮังเล, น้ำพริกแกงเผ็ดหรือน้ำพริกแกงฮังเล, ซีอิ้วดำหวาน, ซีอิ้วขาว, เกลือ, คนอร์ผงรสหมู, น้ำตาลมะพร้าว, กระเทียมดองพร้อมน้ำ, น้ำมะขามเปียก, ไข่ต้ม(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)
สูตรอาหารโดย

นำ้พริกข่าเห็ดถอบ

นำ้พริกข่าเห็ดถอบ

อ่าน 7.4k ครั้ง

ชวนทำเมนูอาหารเหนือพื้นบ้าน “น้ำพริกข่าเห็ดถอบ” สารพัดคุณประโยชน์จากน้ำพริกข่าและเห็ดถอบ ถ้าพร้อมแล้วเข้ามาดูกันเถอะ!
ส่วนผสม: พริก, เห็ดถอบ
สูตรอาหารโดย
photo
น้องแปะก๊วย

ลาบหมู (ดิบ)

ลาบหมู (ดิบ)

อ่าน 7.2k ครั้ง

ลาบเมืองเหนือ มีบอกสูตรดิบและสุก
ส่วนผสม: เนื้อหมูและเครื่องใน(สำหรับทำลาบ), เลือดหมูดิบ, พริกลาบ, เกลือ, ผักแพว(ผักไผ่), สะระแหน่, ผักชี, มะเขือเทศ(สำหรับแกล้ม), ผักกาดขาว(สำหรับแกล้ม), น้ำปลา, พริกแห้ง, กระเทียมเจียว
สูตรอาหารโดย

ข้าวซอยแซลมอนย่าง

ข้าวซอยแซลมอนย่าง

อ่าน 8k ครั้ง

ไม่ต้องไปถึงถิ่น ก็ฟินได้ง่าย ๆ ที่บ้านกับเมนู “ข้าวซอยแซลมอนย่าง” เมนูซุปภาคเหนือ รสชาติเด็ดถูกใจไม่แพ้ต้นตำรับ จะฟินขนาดไหน รีบตามมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: แซลมอนย่าง บะหมี่เหลือง
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

ยำหน่อไม้ดอง

ยำหน่อไม้ดอง

อ่าน 7.5k ครั้ง

ยำหน่อไม้ดอง เป็นอาหารเหนือ กินกับผัก ลำขนาด
ส่วนผสม: หน่อไม้ดอง, กระเทียมกลีบใหญ่, พริกขี้หนูจินดา, หอมแดงซอย, ต้นหอมผักชีซอย, เกลือ, ผงปรุงรส, มะข่วง (ถ้ามี)
สูตรอาหารโดย

แกงอ่อมซี่โครงหมู

แกงอ่อมซี่โครงหมู

อ่าน 14.1k ครั้ง

วันนี้จะมาทำเมนูแกงร้อนกับซี่โครงหมูนุ่ม “แกงอ่อมซี่โครงหมู” เมนูอาหารอีสานรสเด็ดที่ทำกินเองได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ซี่โครงหมู
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali