รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้
เรียงตาม
สูตรยอดนิยม
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!
สะตอผัดกะปิหมูสามชั้น
อ่าน 180.6k ครั้ง
ผัดสะตอกับกะปิใส่หมูสามชั้น ” สะตอ ผักพื้นบ้านสัญลักษณ์ของชาวใต้ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สะตอเป็นผักที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
ส่วนผสม: สะตอ, พริกแกงใต้, หมูสามชั้น(หั่น), กระปิ + น้ำตาลปี๊ป ตามชอบ (ผสมน้ำอุ่น), ใบมะกูดซอย, พริกชี้ฟ้าซอย, น้ำปลา, ตะใคร้ซอบสูตรอาหารโดย
วุ้นเส้นผัดกะปิสะตอกุ้ง
อ่าน 1.7k ครั้ง
เข้มข้นสะใจใครได้ลองก็บอกหรอยแรง! กับเมนูอาหารใต้ทำง่าย “วุ้นเส้นผัดกะปิสะตอกุ้ง” โดนใจคนรักเส้น แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอเป็นแถว
ส่วนผสม: กะปิ, สะตอ, กุ้ง, วุ้นเส้นต้นสนสูตรอาหารโดย
หลุมดำผู้ดูดกลืน
แกงเลียงผักรวม
อ่าน 170.5k ครั้ง
แกงเลียงผักรวม เมนูผักๆเพิ่มไฟเบอร์ให้ร่างกายทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยน่าดู ทานเเล้วอิ่มท้องเป็นเมนูสุขภาพดีๆอีกเมนูหนึ่งได้เลยนะ
ส่วนผสม: ฟักทอง, บวบ, ข้าวโพดอ่อน, ใบเเมงลัก, พริก, กะปิ, กุ้งแห้ง, หัวหอม, เกลือสูตรอาหารโดย
ผัดสะตอทะเลแตก
อ่าน 579 ครั้ง
มันกรอบถูกปากพร้อมเครื่องทะเลจุก ๆ สุดฟิน กับสูตร “ผัดสะตอทะเลแตก” ทีเด็ดสะตอภูเขาไฟจากศรีสะเกษ จัดเต็มเครื่องเคราหอมเข้มเด็ดสะเทือนต่อมรับรส!
ส่วนผสม: สะตอ, ปลากะพงขาว (หั่นชิ้น), แป้งทอดกรอบสูตรอาหารโดย
หลุมดำผู้ดูดกลืน
หน่อไม้ดอง ( หน่อไม้ส้ม,หน่อไม้เปรี้ยว )
อ่าน 122.8k ครั้ง
- ได้รับของฝากจากเพื่อนบ้านเป็นหน่อไม้ หลายหน่อ และเมื่อรับประทานสดไม่ทัน ก็ต้องแปรรูปเพื่อเก็บไว้รับประทานได้นานๆ ( และปลอดภัยด้วย )
- การแปรรูปหน่อไม้ ในแต่ละพื้นที่อาจมีความแตกต่างกันอยูบ้าง ตามที่เรียนรู้กันมาในครอบครัว จากรุ่นสู่รุ่น ไม่มีผิดหรือถูก
ส่วนผสม: หน่อไม้, เกลือป่นสูตรอาหารโดย
แกงคั่วลูกเหรียงหมู
อ่าน 1.7k ครั้ง
เข้มเด็ดแบบต้นฉบับ! “แกงคั่วลูกเหรียงหมู” เมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้ หอมเครื่องแกงเต็มจมูก ลูกเหรียงกรุบเต็มคำ แถมทำง่ายภายใน 25 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม: ซี่โครงหมูอ่อน, สะโพกหมู, เครื่องแกงเผ็ดสูตรอาหารโดย
หลุมดำผู้ดูดกลืน
แกงส้มปลากระพงผักรวม (แกงส้มปักษ์ใต้)
อ่าน 101.3k ครั้ง
แกงส้มปักษ์ใต้ ใช้พริกแกงใต้แท้ๆ ให้ความเปรี้ยวจากส้มแขก แบบฉบับแกงใต้
ส่วนผสม: ปลากระพง(ประมาณ1กิโล), พริกแกงเหลือง, ผักตามชอบ(มะละกอ แครอท ถั่วฟักยาว, ส้มแขก, น้ำปลา, น้ำตาลสูตรอาหารโดย
คั่วกลิ้งเจ
อ่าน 2k ครั้ง
Thomas Tom และทีมงาน Wongnai ชวนทำเมนูอาหารเจหรอยแรง “คั่วกลิ้งเจ” รสชาติจัดจ้านสมมงสมเป็นอาหารขึ้นชื่อทางใต้ เจนี้ฟิน ไม่มีเจแตกแน่นอน!
ส่วนผสม: ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ, โปรตีนเกษตร 1 ถ้วยตวง, เห็ดชิเมจิขาวสับสูตรอาหารโดย
หลุมดำผู้ดูดกลืน
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
อ่าน 84.6k ครั้ง
เข้มข้น เผ็ด ถึงเครื่องพริกแกง รสชาติร้อนแรงสะใจ!!
ส่วนผสม: กระทิคั้นสด, พริกแกงใต้, ปลานิล, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาลปีบ, ใบมะกูด, ข่า ตระไคร้สูตรอาหารโดย
ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน
อ่าน 15k ครั้ง
มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง
ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสดสูตรอาหารโดย
ปากน้ำเมี่ยน
ข้าวหมกไก่
อ่าน 83.6k ครั้ง
มีงบ 100 บาทกับข้าวหมกไก่ ทั้งอิ่มและทำง่ายมากๆ 😊
ส่วนผสม: น่องไก่, ผงทำข้าวหมกไก่, ข้าวสาร, ผักชี, กระเทียม, หอมเจียว, แตงกวา, หอมแดง, พริกหยวกแดง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือสูตรอาหารโดย
ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ
อ่าน 2.7k ครั้ง
ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง
ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับสูตรอาหารโดย
ปากน้ำเมี่ยน
แกงส้มใต้
อ่าน 79.5k ครั้ง
แกงส้มใต้รสจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวร้อนๆ
ส่วนผสม: มะละกอ, ปลาทับทิม, น้ำพริกแกงส้มใต้, น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาลปีบสูตรอาหารโดย
ขนมตาหยาบ
อ่าน 16.1k ครั้ง
ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ
ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้าสูตรอาหารโดย
Tanthai Partikornwong
น้ำพริกกะปิสูตรอร่อยเด็ด
อ่าน 68.2k ครั้ง
น้ำพริกกะปิรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามด้วยหวาน ทานคู่กับผักสด ปลาทูทอด อร่อย มีประโยชน์แบบไทยๆค่ะ
ส่วนผสม: กระเทียม, กะปิ, น้ำตาลปี๊บ, พริกขี้หนูสวน, มะเขือพวง, น้ำมะนาวคั้นสดสูตรอาหารโดย
ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด
อ่าน 10.8k ครั้ง
หม้อเดียวใส่มาทั้ง ใบเหลียง สายบัว และกุ้งสดตัวโต ๆ ! กับเมนู “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” กะทิหอมมันเคล้าความเค็มจากเครื่องกะปิที่ตำไว้!
ส่วนผสม: กะทิ, ใบเหลียง, สายบัว, กุ้งสดสูตรอาหารโดย
ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ
ทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ
อ่าน 66.6k ครั้ง
เป็นเมนูทานเล่นหรือเป็นกับข้าว
ส่วนผสม: กุ้งฝอย, ใบเล็บครุฑ, กะปิ, แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งทอดกรอบ, น้ำปูนใส, น้ำตาลทราย, น้ำมันสำหรับทอด, เครื่องแกงกะทิปักษ์ใต้สูตรอาหารโดย
เนื้อปูผัดสะตอ
อ่าน 7.4k ครั้ง
ชวนเพื่อน ๆ ทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” อาหารใต้รสเด็ด หอมกะปิกับกลิ่นสะตอ มาพร้อมเนื้อปูล้น ๆ พูนจาน พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ปู, สะตอสูตรอาหารโดย
ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ
ขนมเจาะหู
อ่าน 63.3k ครั้ง
ใกล้วันทำบุญ ประเพณีสารทเดือนสิบของทางภาคใต้คุณยายก็เริ่มทำขนมเจาะหู หรือขนมรูขาย ใครอยากลองสามารถทำได้เลยครับไม่หวงสูตร ทานร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน หรือจะทานแบบที่เย็นแล้ว เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาล อร่อยเหมือนกัน
ส่วนผสม: แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, แป้งหมี่, น้ำตาลโตนด, น้ำตาลทรายแดง, เกลือป่น, ใบเตย, น้ำมันพืชใส่ในแป้ง, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ไม้เขี่ยขนม, ใบตองสำหรับรองแป้งสูตรอาหารโดย
จอแหร้ง
อ่าน 36.3k ครั้ง
ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้โบราณกับเมนู “จอแหร้ง” เมนูพื้นบ้านจากจังหวัดพังงา ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตา และวิธีการทำเป็นอย่างไรก็มาดูกันเลย!
ส่วนผสม: กุ้ง, กะทิสูตรอาหารโดย
pimtp__
