วิธีทำ “หมูทอด” สูตรร้านดัง เข้มข้นเข้าเนื้อ ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ!
  1. วิธีทำ “หมูทอด” สูตรร้านดัง เข้มข้นเข้าเนื้อ ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ!

วิธีทำ “หมูทอด” สูตรร้านดัง เข้มข้นเข้าเนื้อ ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ!

ทอดกี่ชิ้นก็ไม่พอ! “หมูทอด” สูตรร้านดังที่ใครกินก็ต้องติดใจ! วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับ ว่าทำอย่างไรถึงขายดิบขายดีขนาดนี้ ตามมาดูกัน!
15 ม.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
7 เสิร์ฟ
หมูทอด
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1476654189160178/

เชื่อว่า “หมูทอด” เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนแน่นอน แต่ทอดกินเองที่บ้านทีไรก็ทอดได้ไม่เหมือนกับที่ขายที่ร้านทุกที! วันนี้ Wongnai จะมาเผยสูตรเด็ดของ “หมูทอด” ร้านดังกัน ว่าเขามีวิธีทำกันอย่างไร ขอบอกก่อนเลยว่า เคล็ดลับอยู่ที่ผงปรุงรส “รสดี” รสหมู ที่เราใช้ เพราะรสดีเขาคัดสรรส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อหมู ผสมผสานกับเครื่องเทศ ทั้งกระเทียมและพริกไทย พร้อมปรุงรสอย่างลงตัว ทำให้ “หมูทอด” ของเรารสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ หอมอร่อยถูกใจ กินยังไงก็ไม่มีเบื่อแน่นอน! ส่วนวิธีทำนั้น ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ "หมูทอด"
วัตถุดิบ “หมูทอด”

วัตถุดิบ

  1. “รสดี” รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ 
  2. เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม 
  3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร 
  7. แป้งทอดกรอบ 150 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • ผสม “รสดี” รสหมู ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม แป้งมัน และนมข้นจืด ลงในชามผสม
  • ใส่เนื้อหมูส่วนสะโพกลงไป นวดให้เข้ากับเครื่องหมัก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
  • หมักเนื้อหมูทิ้งไว้ 30 นาที
วิธีทำ “หมูทอด”
เท “รสดี” รสหมู ลงในชามผสม
วิธีทำ “หมูทอด”
นวดเนื้อหมูให้เข้ากับเครื่องหมัก

STEP 2 : ทอด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อน แล้วปรับเป็นไฟกลาง
  • นำหมูที่หมักไว้ออกมาจากตู้เย็น เทแป้งทอดกรอบลงไป คลุกหมูทั้งที่มีน้ำหมักอยู่ ถูเนื้อหมูด้วยแป้งให้ทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันที่ตั้งไว้จนร้อน
  • หลังจากทอดในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 30 วินาที ให้ลดเป็นไฟกลาง ค่อนไปทางอ่อน ทอดต่อเนื่องไปเรื่อย ๆ จนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
วิธีทำ “หมูทอด”
ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงทอด
วิธีทำ “หมูทอด”
ทอดจนขึ้นสีสวยงาม

STEP 3 : สับ

  • สับเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว กับเมนู “หมูทอด” เมนูทอดถอดสูตรจากร้านดัง!
วิธีทำ “หมูทอด”
สับเป็นชิ้นพอดีคำ
วิธีทำ “หมูทอด”
จัดเสิร์ฟได้เลย!

เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะได้ลิ้มรส “หมูทอด” แบบที่ขายกันตามร้านดังแล้ว! ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ ขอบอกเลยว่าสูตรนี้กรอบด้านนอกนิด ๆ แต่ด้านในเนื้อหมูนุ่ม กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวได้แบบเพลิน ๆ เลย! แถมรสชาติยังเข้มข้นเข้าเนื้อจาก “รสดี” รสหมู ที่ผสมผสานเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทยชั้นดี พร้อมปรุงรสอย่างลงตัว คัดสรรจากส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อหมู ตัวช่วยที่ทำให้เราเนรมิตเมนูอาหารอร่อยกลมกล่อมง่าย ๆ รสชาติเข้าเนื้อในพริบตา คุณสมบัติจัดเต็มครบเครื่องขนาดนี้ เพื่อน ๆ ต้องหามาติดครัวบ้างแล้วล่ะ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป รวมถึงตลาด และร้านค้าทั่วไปด้วยนะ!

“รสดี” รสหมู
“รสดี” รสหมู
“รสดี” รสหมู
“รสดี” รสหมู