วิธีทำ “สาลี่กรอบ” เมนูขนมไทยกลิ่นหอมละมุน ทำง่ายขายคล่อง!

วิธีทำ
STEP 1 : ทำสาลี่กรอบ

• วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยใช้ไฟบน และล่าง เตรียมไว้
  
• ตอกไข่ทั้ง 5 ฟองใส่ชาม ตามด้วยกลิ่นวนิลา ใช้เครื่องผสมอาหารมือถือ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นปรับเป็นความเร็วสูงตีต่ออีก 10 นาที
  
• ใส่มะพร้าวขูดขาว เกลือ ตามด้วยทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด หรือใช้ระยะเวลาประมาณ 15 นาที
  
• นำผงฟู และแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อนรวมกัน ตักแบ่งออกมาครึ่งหนึ่งใส่ลงไปในชามที่ตีส่วมผสมทั้งหมดไว้ ใช้พายตะล่อมให้แป้งผสมเข้ากันดี แป้งส่วนที่เหลือทำแบบเดียวกัน
  

STEP 2 : อบ

• นำส่วนผสมสาลี่กรอบมาเทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8 x 8 นิ้ว ที่มีกระดาษไขรองถาดไว้ เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบ จากนั้นโรยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้นลงไปให้ทั่ว ตามด้วยโรยน้ำตาลทรายให้หนาเท่า ๆ กัน และทั่วขนม
  
• นำเข้าเตาอบ ประมาณ 35 - 40 นาที หรือจนกว่าหน้าขนมเหลืองสวย
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำขนมสาลี่กรอบที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน จัดใส่จาน เพียงเท่านี้เมนูขนมไทยหอม ๆ อย่าง “สาลี่กรอบ” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า
  

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูขนมไทยอร่อย ๆ อย่าง “สาลี่กรอบ” ถูกใจกันไหมคะ พิมจะบอกว่าถ้าใครจะนำไปต่อยอดในการค้าขาย สร้างอาชีพเสริมก็ไม่ว่ากัน หรือว่าจะลองทำเมนู “โป้งเหน่งลาวาไข่เค็ม” ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ถ้าใครได้ลองทำ “สาลี่กรอบ” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้พิมดูกันบ้างนะคะ! หรือจะดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ที่นี่ได้เลยค่ะ!