Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2240889449507322/
วันนี้พิมจะพาทุก ๆ คน มาทำเมนูทอดที่อาจจะหากินได้ไม่ง่ายนัก กับเมนู “ขนมถั่วทอด” เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ใช้วัตถุดิบเพียงส่วนของแป้ง และถั่วลิสงเท่านั้นก็ได้กิน “ขนมถั่วทอด” กรอบ ๆ กันแล้ว ถ้าใครพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่า!
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- กะทิ ½ ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ถั่วลิสง 500 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้ง
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ รวมกับแป้งข้าวเจ้าลงชามผสม หลังจากนั้นค่อย ๆ เทน้ำปูนใสลงไปทีละน้อย แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากันดี
- หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย กะทิ และไข่ไก่ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน พักไว้
STEP 2 : ทอดขนมถั่วทอด
- ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำแม่พิมพ์ขนมถั่วทอดลงไปแช่ในน้ำมัน ให้น้ำมันเคลือบแม่พิมพ์
- นำแม่พิมพ์ที่เคลือบน้ำมันแล้ว มาเทแป้งลงไปเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยถั่วลิสง แล้วนำไปทอดในน้ำมัน จนตัวขนมหลุดออกจากพิมพ์ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นรอให้ขนมถั่วทอดสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำขนมถั่วทอดที่สะเด็ดน้ำมันแล้วมาจัดใส่จาน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ!
เป็นยังไงกันบ้างคะทุก ๆ คน กับเมนูทอดสุดฟินอย่าง “ขนมถั่วทอด” ที่พิมทำให้ดูกัน ไม่ยากเลยใช่ไหม เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็พร้อมอร่อยกันแล้ว ทำกันในวันหยุดแล้วกินฟิน ๆ กันในครอบครัว หรือจะทำขายก็ดีไม่ใช่น้อยเลยค่ะ ถ้าใครทำเมนู “ขนมถั่วทอด” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างนะคะ หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูทอดอื่น ๆ ดูสูตรได้ที่นี่เลยค่ะ
