วิธีทำ “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำแซ่บถึงเครื่อง พร้อมไข่เจียวเนื้อนุ่ม
  1. วิธีทำ “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำแซ่บถึงเครื่อง พร้อมไข่เจียวเนื้อนุ่ม

วิธีทำ “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำแซ่บถึงเครื่อง พร้อมไข่เจียวเนื้อนุ่ม

รวมสองเมนูโปรดไว้ในชามเดียวกับ “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำที่ไม่ได้มีดีแค่น้ำซุปรสแซ่บเข้มข้นถึงเครื่อง แต่ยังมาพร้อมไข่เจียวเนื้อนุ่มเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ
writerProfile
21 ต.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
5 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/344204666602870/?v=344204666602870

ถ้าพูดถึงเมนูง่าย ๆ คงหนีไม่พ้นไข่เจียวใช่ไหมคะ ? แต่จะให้กินแบบโปะบนข้าวเฉย ๆ ก็ดูจะธรรมดาและจืดชืดไปสักหน่อย เพราะพื้นฐานของคนไทยมักจะชอบรสแซ่บจัดจ้าน แบมเลยคิดว่าถ้านำสองอย่างนี้มารวมเข้าด้วยกันมันต้องดีแน่ ๆ จึงเป็นที่มาของเมนูในวันนี้อย่าง “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำรสแซ่บถึงเครื่องต้มยำ เพราะแบมใช้ คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ มาเป็นตัวช่วยประหยัดเวลา มาพร้อมไข่เจียวเนื้อนุ่มที่เมื่อกินคู่กับน้ำซุปต้มยำแล้ว บอกได้คำเดียวว่าเข้ากันแบบเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเลยล่ะค่ะ พูดไปกลัวจะไม่เชื่อแบม เพื่อไม่ให้เสียเวลา เราเข้าครัวไปทำเมนูนี้พร้อม ๆ กันเลยดีกว่านะคะ

วัตถุดิบเมนูต้มยำไข่เจียว
ว้ตถุดิบเมนู “ต้มยำไข่เจียว”

วัตถุดิบ

  1. คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  2. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง  
  3. น้ำปลา (สำหรับปรุงรสไข่) 2 ช้อนโต๊ะ  
  4. น้ำ 1 ลิตร  
  5. ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 1 ต้น 
  6. ใบมะกรูด 5 ใบ  
  7. ข่าหั่นแว่น 2 แว่น  
  8. ผักชีใบเลื่อย 10 กรัม
  9. เห็ดชิเมจิ 50 กรัม 
  10. พริกขี้หนูบุบหยาบ 10 เม็ด
  11. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เจียวไข่

  • ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีไข่ให้เข้ากัน
  • ตั้งน้ำมันในกระทะ พอกระทะร้อนใส่ไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
  • พอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น แล้วพักเตรียมไว้
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
พอกระทะร้อนใส่ไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ ลงทอดให้สุกเหลือง
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
นำไข่ที่ทอดไว้มาหั่นเป็นชิ้น

STEP 2 : ทำต้มยำ

  • ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า
  • ปรุงรสด้วย คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ รอละลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำซุป
  • นำไข่เจียวที่หั่นไว้ใส่ลงในหม้อ
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
ปรุงรสด้วย คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
นำไข่เจียวที่หั่นไว้ใส่ลงในหม้อ

STEP 3 : ตกแต่งให้สวยงาม

  • รอจนน้ำซุปต้มยำเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดชิเมจิ พริกขี้หนู และนมข้นจืด ลงไป
  • จากนั้นตักขึ้นใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีเพื่อตกแต่งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
เมื่อน้ำเดือดใส่นมข้นจืด
วิธีทำเมนูต้มยำไข่เจียว
ขอข้าวสวยร้อน ๆ กินคู่กับ “ต้มยำไข่เจียว”

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “ต้มยำไข่เจียว” เมนูต้มยำที่รวมสองเมนูที่คุ้นเคยไว้ในชามเดียว ทั้งรสชาติของต้มยำที่แซ่บถึงเครื่องแทรกซึมผ่านเนื้อส้มผัสของไข่เจียวได้อย่างลงตัวแบบสุด ๆ เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่แบมรู้ แฟนคลับรู้ว่าต้องลองให้ได้สักครั้งในชีวิต วิธีทำก็ทำง่ายแสนง่ายด้วยเพียงมี คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ ที่มาช่วยเติมเต็มความจัดจ้านถึงใจให้กับ “ต้มยำไข่เจียว” ของเราโดยที่ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเพราะเขาทำจากเครื่องต้มยำแท้ ๆ ที่ใช้ พริกขี้หนูและน้ำพริกเผาจริง ทำง่ายได้รสต้มยำแท้ ๆ ในก้อนเดียว ไม่ว่าจะเมนูต้มยำชามไหนๆ ก็อร่อยถูกใจทุกคน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนที่ยังไม่มี คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ ติดครัวไว้ก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ วันนี้แบมขอตัวลาไปตักข้าวสวยร้อน ๆ ไว้กินคู่กับ “ต้มยำไข่เจียว” ก่อน บ๊ายบายจ้า!

คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ
คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ