วันนี้พิมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูไข่สุดฟินอย่าง “ไข่ครกทรงเครื่อง” ที่มาพร้อมไส้แน่น ๆ รสเข้มข้น ที่อร่อยง่าย ๆ ในหนึ่งคำเท่านั้น ขอบอกเลยว่าเมนูนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ถ้าใครอยากทราบวิธีทำ “ไข่ครกทรงเครื่อง” แล้ว สวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่สับ 250 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
- หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม
- ต้นหอมซอย 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกหั่นเต๋า 50 กรัม
- ปูอัดหั่นแว่น 50 กรัม
- น้ำมัน ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้ + ตีไข่ไก่
- นำหอมใหญ่ และแครอทมาผัดสักครู่ จากนั้นตามด้วยใส่ไก่สับลงไป เมื่อไก่สับเริ่มสุกให้ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตามด้วยต้นหอม ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ตักขึ้นจากกระทะ ใส่จานเตรียมไว้
- นำไข่ไก่ตอกใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน
STEP 2 : ทำไข่ครกทรงเครื่อง
- ตั้งกระทะทาโกะแล้วหยอดน้ำมันรอให้ร้อน หลังจากนั้นหยอดไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไป เมื่อเริ่มสุกให้ตักไส้ที่ผัดไว้ลงไป ตามด้วยไส้กรอกหั่นเต๋า และปูอัด รอจนไข่ไก่สุกแล้วแคะออกจากเตา ใส่จานเตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำ “ไข่ครกทรงเครื่อง” ที่สุกแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก หรือน้ำจิ้มที่เพื่อน ๆ ชอบ เพียงเท่านี้ “ไข่ครกทรงเครื่อง” ของเราพร้อมให้ทุกคนได้รับประทานแล้วค่า!
ฟินแบบสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะกับเมนูไข่รสเด็ดสุดเข้มข้นอย่าง “ไข่ครกทรงเครื่อง” เมนูนี้จะทำกินฟิน ๆ สนุก ๆ กับครอบครัว หรือจะไปทำขายหน้าโรงเรียนรับรองว่าใครได้ลองแล้วต้องติดใจแน่นอน หรือเพื่อน ๆ จะลองทำเมนู “หอยครก” ก็ทำง่ายและฟินไม่แพ้กันค่ะ ถ้าใครได้ลองทำ “ไข่ครกทรงเครื่อง” แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปส่งมาให้พิมดูบ้างนะคะ!
หรือจะดูสูตรเมนูไข่อื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่า!
