คนรักของทอดห้ามพลาด กับสูตรเด็ดแปลกใหม่แค่เห็นก็หิวน้ำลายสอ กับเมนู “วุ้นเส้นทะเลทอดครก” เครื่องแน่นไซซ์พอดีคำ เคี้ยวมันเพราะมีพระเอกอย่าง วุ้นเส้นต้นสน เหนียวนุ่มคุณภาพเยี่ยม พร้อมสูตรน้ำจิ้มโฮมเมดที่ง่ายแต่ได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมเข้ากันได้เป็นอย่างดี กินฟินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้นต้นสน ขนาด 40 กรัม 2 ซอง
- หอยแมลงภู่ 14 ตัว
- หนวดปลาหมึก 10-15 ชิ้น
- กุ้งขาว 10 ตัว
- ปูอัดหั่นชิ้น 20 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดาเย็นจัด ⅓ ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- ถั่วงอก
- น้ำมันพีช
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- ซอสพริก 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวุ้นเส้น
- แกะ วุ้นเส้นต้นสน แล้วนำออกมาแช่น้ำไว้ให้พอนิ่ม
- ตัดวุ้นเส้นให้สั้นลง เพื่อให้ลงในหลุมกระทะขนมครกได้
STEP 2 : ผสมแป้ง และผสมน้ำจิ้ม
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย น้ำโซดา และน้ำปูนใสให้เข้ากัน
- ผสมไข่ไก่ ต้นหอมซอย และแครอทหันเต๋าให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมของน้ำจิ้มลงหม้อ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ จนมีความข้นขึ้นแล้วพักไว้
STEP 3 : หยอด
- ตั้งเตาสำหรับทำขนมครก พอเตาร้อนแล้วให้หยอดน้ำมันลงไปในกระทะ
- ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยแป้งให้บาง ๆ ใส่ไข่ หอย และ วุ้นเส้นต้นสน ลงไป
- ครบ 2 นาทีแล้วใช้ช้อนแคะกลับด้าน ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
จบกันไปเป็นที่เรียบร้อยกับเมนูทอดสุดฟิน “วุ้นเส้นทะเลทอดครก” ที่จัดเต็มเครื่องท็อปปิงฟิน ๆ เข้าคู่ได้ดีกับน้ำจิ้มโฮมเมด และพระเอกอย่าง วุ้นเส้นต้นสน ผลิตจากถั่วเขียวคุณภาพ 100% เส้นเหนียวนุ่มทำได้หลากหลายเมนู บอกเลยว่าคนรักเส้นต้องมีติดบ้าน! ใครที่สนใจ วุ้นเส้นต้นสน แบบน้องหลุมดำสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำและซูเปอร์มาเก็ตทั่วไปได้เลยค่ะ หรือมาดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ tonsonfamily.com ทำเสร็จแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันนะคะ~
